O comportamento alimentar brasileiro

O documentário “Muito além do peso” nos revela de forma clara como a industrialização impactou definitivamente os hábitos alimentares tanto de adultos como o de crianças. Essa realidade, já presente no cotidiano brasileiro, apresenta como uma de suas graves consequências o surgimento da má alimentação. Neste sentido, além deste fenômeno ser influenciado pela indústria, tem como suas bases a monotonia das dietas contemporâneas, bem como a falta da educação alimentar para hábitos mais saudáveis.

A princípio, a falta da diversificação do prato brasileiro é um dos principais responsáveis que acarretam em refeições sem grandes valores nutricionais. Este processo, que tem como causa o pouco acesso à outros produtos pelo consumidor, se relaciona com a mecanização do campo no que tange a produção agrícola, em que se estabelece o uso das monoculturas. Nessa perspectiva, limitando-se a produção no intuito de maior obtenção de lucro, afeta-se diretamente as refeições de seus consumidores finais. Desta forma, através da produção de alimentos específicos que buscam uma maior lucratividade, inibe-se a produção de novos alimentos que possam atender outras necessidades nutricionais.

Além disso, a falta de informação durante a compra de alimentos industrializados por parte dos brasileiros, impede que os mesmos se questionem quanto ao produto ali ofertado. Partindo desta ideia, os consumidores passam a ser alvos fáceis dos abusos cometidos pelas indústrias publicitárias. Isso é observável através das propagandas infantis, que buscam criar ideias lúdicas em torno de um produto na intenção de atrair especificamente tal público alvo. Deste modo, sem a falta de informações explícitas em rótulos das embalagens, bem como meios que auxiliem no questionamento do consumidor, dificulta-se ainda mais a busca por hábitos mais saudáveis.

Exposto o contexto, fica evidente que medidas devem ser tomadas para resolução destes impasses. Em primeiro lugar, é fundamental a elaboração de um projeto nacional que destine parte da produção agrícola produzida em grandes latifúndios para o mercado interno através de alimentos nativos da região. Esta resolução, através de leis criadas pelo poder Legislativo, buscaria ampliar a diversificação na produção bem como diminuir os impactos causados na flora e fauna, beneficiando também o consumidor final. Em segundo lugar, é necessário que exista educação alimentar nas escola a fim de incentivar a formação de adultos conscientes à longo prazo. Esta medida, elaborada pelo Ministério da educação e implementa nas grades escolare de escolas públicas e privadas, ensinaria a importância de melhores hábitos alimentares. Assim sendo, através das medidas aqui expostas, busca-se uma sociedade que beneficie a todos.