O comportamento alimentar brasileiro

Aqueles que dizem não possuir tempo para uma alimentação saudável, terão que arrumar tempo para cuidar da saúde perdida. Assim como Lair Ribeiro, médico escritor brasileiro salientou, o comportamento alimentar dos cidadãos do Brasil se tornou um problema, uma vez que houve o crescimento do número de doenças relacionadas a nutrição. Fatores como o alto índice do consumo de fast food e a precária fiscalização de empresas do setor alimentício colaboram com a problemática.

A partir disso, é importante destacar que os tempos modernos impulsionaram a substituição de alimentos caseiros e nutritivos por refeições instantâneas. Isto é, a atual aceleração do modo de vida fez com que muitas pessoas procurassem formas de se alimentar de maneira prática e rápida. Entretanto, o aumento do consumo de fast food comprometeu os hábitos saudáveis de muitos brasileiros, devido ao fato de, normalmente, optarem por substituir uma refeição principal por um hambúrgue, por exemplo, que possui baixo valor nutricional e alto teor lipídico. Tal fato acarretou no crescimento do índice de obesidade do país e outros problemas de saúde.

Ademais, algumas empresas, por visarem o lucro a qualquer custo, muitas vezes vendem alimentos de origem duvidosa. Por exemplo, no ano de 2017 houve a Operação Carne Fraca, a qual a Polícia Federal investigou fraudes laboratorias e irregularidades em frigoríficos. Isso mostra que a precarização da fiscalização é uma das causas da necessidade de apuração de inúmeras companias alimentícias em um curto período de tempo. Esse cenário compromete o comportamento alimentar brasileiro, uma vez que uma parte da população consumiu carne com substâncias maléficas e a outra parcela preferiu suspender o consumo por medo. Dessa maneira, é percptível que o supervisionamento ineficiente influencia, diretamente, nos hábitos alimentares das pessoas.

Logo, é necessário a realização de medidas para solucionar o problema. Portanto, o Estado deve investir na fiscalização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, por meio da efetização de leis e regulamentos já existentes, que servirá para punir empresas que descumprem as diretrizes impostas pela ANVISA, a fim de evitar que a população consuma produtos irregulares. Além disso, é necessário programas que promovam informar a população sobre a importância de uma alimentação saudável. Dessa forma, o comportamento alimentar brasileiro será melhor.