O comportamento alimentar brasileiro

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma alimentação saudável consiste em compor um terço de cada refeição com frutas, verduras e leguminosas. Todavia, essa não tem sido a realidade brasileira. Isso se deve, sobretudo, à difusão da cultura de consumo de “fast foods”, bem como à inacessibilidade às comidas mais saudáveis. Logo, são imprescindíveis mais ações governamentais, tendo em vista mudar isso.

A princípio, vale ressaltar que, a indústria cultural explanada por Adorno e Horkheimer – responsável pela massificação de ideias e padrões de consumo – também abrange o campo da alimentação. Nessa perspectiva, a cultura do fast food tornou-se algo tão difundido no país que mais de 25% dos jovens brasileiros consomem ultra processados, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Isto é, quase um quarto dos jovens nativos estão mais expostos ao desenvolvimento de doenças como obesidade, diabetes e outras por aderir a essa cultura.

Concomitante a isso, uma inacessibilidade financeira aos alimentos mais saudáveis preocupa. À luz de Aristóteles, o fazer político deve ter pelo objetivo o bem-estar dos cidadãos. Entretanto, quando a República Federativa não garante comida saudável aos preços mais baixos e acessíveis, a saúde e o bem-estar do povo ficam refém dos processados, assim como, torna-se um privilégio das classes mais altas.

Portanto, fica clara a necessidade de resolver esse problema. Posto isso, cabe ao Ministério da Saúde, adjunto à Educação, estimular mais o cuidado com a saúde alimentar. Para tal, a criação de uma cartilha lúdica e explicativa sobre o perigo dos alimentos processados e sobre as vantagens de uma alimentação saudável, bem como sua distribuição e discussão nas escolas por meio de palestras é essencial. Ademais, cabe ao Governo Federal tornar mais acessível o consumo de alimentos saudáveis através da redução de seus preços no mercado interno. Desse modo, a cultura do fast food seria combatida, tal qual o povo brasileiro vem o melhor que os pais tem a oferecer.