O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

De acordo com a Teoria Malthusiana proposta por Thomas Malthus, enquanto a população cresceri-a em progressão geométrica, a produção de alimentos cresceria em progressão aritmética, ocasionan-do um colapso no consumo de alimentos. Entretanto, com as tecnologias oriundas da Revolução Verde, essa teoria foi refutada, apesar de que o questionamento sobre os hábitos alimentares na contempora-neidade ainda seja pertinente. Assim, é importante analisar tais hábitos tanto pela perspectiva da preservação ambiental, quanto pelo seu efeito sobre a saúde humana.

Em primeiro lugar, é viável a discussão de como a devastação ambiental tem sido ampliada pelas atividades pecuaristas. Nessa perspectiva, percebe-se que o consumo de carne na atualidade tem se tornado um empecilho no processo de preservação ambiental, já que a pecuária é responsável pelo desmatamento oriundo da expansão do agronegócio, bem como pela emissão de gases que intensifi-cam o efeito estufa. A fim de explicar essa questão, pode-se citar o documentário “Sob a pata do boi”, que revela como a expansão da fronteira agrícola e da pecuária tem sido danoso ao ambiente, princi-palmente ao revelar que cerca de 90% do metano presente na atmosfera é proveniente da pecuária. Dessa forma, é notável a necessidade investir em fontes alternativas ao consumo de carne.

Outrossim, também é pertinente a discussão acerca dos hábitos alimentares nos dias hodiernos. Nesse sentido, nota-se que a alimentação atual é pobre em nutrientes e rica em calorias, o que eviden-cia a necessidade de modificar esse padrão de consumo alimentar. Por conseguinte, vive-se um aumento expressivo de casos relacionados à obesidade e às doenças cardiovasculares que surgem pelo sedentarismo e pelo consumo de uma alimentação precária. De acordo com dados da Organiza-ção Mundial da Saúde (OMS), um em cada oito adultos sofre com a obesidade, o que revela uma que-da significativa na qualidade de vida da população, principalmente pela popularização dos “fast-food” a partir da expansão do “American Way of Life” - o jeito americano de viver.

Portanto, é evidente a necessidade de modificar o padrão de consumo alimentar na atualidade. Por isso, é essencial que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento promova a conscientização social relacionada à nocividade do consumo de carne para o meio ambiente. Isso deve ser feito por meio da divulgação dos danos ambientais causados pelas atividades pecuárias a fim promover mudanças no consumo de carne. Ademais, também é necessário que o Ministério da Saúde advirta à população sobre os efeitos dos padrões alimentares atuais e a necessidade de mudança, visto que esses hábitos são nocivos tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente. Essa proposta deve ser feita por meio de campanhas publicitárias a fim de reduzir as doenças hodiernas.