O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário “What The Health” tem como um de seus objetivos trazer à tona a discussão sobre o consumo de carne, ovos e laticínios, apresentando todos os males por trás do sistema de processamento. Assim como na pecuária brasileira, o filme mostra a destruição ambiental, a crueldade com animais e, principalmente, desmistifica a ideia de que precisamos da carne como fonte de proteína.

A carne tem se valorizado cada vez mais, por diversas questões econômicas, e a produção desses alimentos não só é maléfica para a vida animal, mas também desmata grande parte florestal do Brasil. Além disso, a ONU afirma que em apenas 30 anos, a população mundial aumentará em 2 bilhões, causando um crescimento nessas consequências. Portanto, a utilização da carne em grande escala poderá causar total acabamento da floresta amazônica.

Nota-se que a discussão de abandonar completamente os alimentos de origem animal ainda é muito condenada na cultura americana. Entretanto, a ideia de diminuir esse hábito - Refeições veganas uma ou duas vezes por semana, por exemplo - pode facilmente amenizar esses problemas. Contudo, essas dietas ainda são pouco aceitas pela sociedade brasileira, ainda que sua eficiência seja comprovada em inúmeros estudos, sendo que muitas pessoas não possuem conhecimento sobre como os animais são tratados e sobre todo o impacto gerado pelos espaços de criação de gado.

Em virtude dos fatos observados, entende-se que a forma mais eficaz para que a sociedade repense seus hábitos, seja difundindo a informação. A partir disso, as empresas privadas na área da saúde devem ser responsáveis por apoiar os conceitos vegetarianos e veganos, propagando através das mídias as consequências do seu regime alimentar atual e os benefícios de uma reeducação. Dessa maneira, toda uma geração cresce com o direito de escolher reconstruir a cultura brasileira.