O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A alimentação é a estrutura de um organismo biológico

No período colonial brasileiro, percebe-se que o processo de interiorização territorial favoreceu significativamente o abastecimento populacional, através da pecuária e de todos os outros meios de produção carnívora. Dessa forma, percebe-se a influência desse cenário,atualmente,por meio de um consumo desenfreado de carnes, o qual está à margem de uma dieta equilibrada. Por conseguinte, o excesso dessa fonte proteica ocasiona patologias metabólicas no corpo humano.

A princípio, compreende-se que, segundo o filósofo Platão, o importante não é viver, mas viver bem. Em meio a esse contexto, observa-se que essa máxima,na contemporaneidade,é idealizada pela maior parte dos indivíduos. Isso se deve ao fato de que as pessoas,geralmente, buscam um prazer alimentar imediato - como o consumo desenfrado de carnes - e se esquecem de que o organismo humano precisa das fontes alimentícias em dose equilibrada. Diante disso, constata-se que a analogia feita pelo sociólogo Émile Durkheim é aceita, uma vez que, ao se comparar a dinâmica da sociedade a um corpo biológico, entende-se que as reações metabólicas necessitam de eficientes hábitos alimentares, para um bom funcionamento, assim como a sociedade precisa de que as ações sociais estejam bem integradas.

Dentro dessa perspectiva,verifica-se que, em conjunto com a nutricionista Tamara Hamnle, você é o que você come.Essa afirmação é válida, haja vista que todas as dinâmicas funcionais do ser humano tem necessidade da energia proveniente dos alimentos para que ocorram efetivamente. Desta maneira, denota-se o elevado número de anomalias no espectro social - como a obesidade - decorrente de uma má alimentação. Isso acontece, pois muitos brasileiros não possuem conhecimento suficiente acerca das fontes nutricionais e,frequentemente, consomem,compulsivamente,determinados alimentos - como as carnes e os seus derivados - resultando em um distúrbio metabólico que manifesta-se, por meio das doenças existentes no corpo social. Comprova-se isso pelo site ‘‘previva’’, o qual ressalta que mais da metade das patologias,no Brasil,são causadas, devido à insuficiência alimentar.

Pode-se inferir,portanto,a necessidade do esclarecimento populacional, em relação ao consumo nutricional. Desse modo, cabe ao Ministério da Saúde, em consoante com a mídia - que tem grande influência sob a população - divulgar projetos sobre esse tema, em todos os meios de comunicação, por meio de profissionais qualificados na área - como médicos e nutricionistas - os quais expliquem sobre a importância de uma dieta alimentar consciente, mostrando as consequências de uma má alimentação para o organismo humano, com o intuito de se diminuir as patologias derivadas dessa prática na sociedade. Assim,poder-se-á efetivar o ideal de Platão e de Hamnle.