O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário Cowspiracy - obra cinematográfica da Netflix - há diversas críticas fervorosas em relação ao consumo exagerado de carne, pois ele é um dos principais causadores do aquecimento global. Embora seja um grande causador de tal efeito climático, muitos países, como por exemplo, o Brasil, Estado Unidos e China, ignoram esse fator e estimulam ainda mais o consumo de carne e o desenvolvimento dessa atividade econômica. Em virtude disso, a responsabilidade de lidar com esse efeito é transferida para a população, uma vez que seus governantes não tomam frente para solucionar esse problema. Logo, repensar sobre os hábitos alimentares vem se tornando uma forte arma de combate, além disso, propagar informações sobre os danos que o consumo de carne causa ao meio ambiente pode ajudar a conscientizar a população.

Em primeira análise, é perceptível que nos últimos anos, em meio ao aumento de restaurantes fast-food, houveram também o aumento de pessoas vegetarianas. Segundo o G1, no último ano foi registrado um salto de 14% de brasileiros vegetarianos, isso reflete de forma proporcional à aparição de novos produtos veganos no mercado. Assim, constata-se que os hábitos alimentares do brasileiros estão mudando, um dos principais fatores para que isso tenha ocorrido, foi o crescimento de influenciadores digitais que apoiam essa mudança, um exemplo deles, é a criadora do canal Carol Viga Vegan, defensora do meio ambiente, de uma vida saudável e dos animais. Desse modo, concluímos que, se o índice de mudança de hábitos alimentares continuar a crescer de forma exponencial, há uma esperança para a redução da agressiva prática pecuária.

Em segunda análise, é importante ter e divulgar informações sobre os danos que a pecuária causa ao meio ambiente, já que grande parte da população não tem acesso a essas informações. Logo, não possuem a chance de mudar seus hábitos alimentares. Embora as escolas e mídias em geral mostrem que a queima de combustíveis fósseis são os principais agravantes do efeito estufa, sem dúvidas, a agropecuária extensiva vem trazendo danos em semelhantes proporções. Nesse sentido, de acordo com a revista Época, no Brasil a pecuária é mais nociva a camada de ozônio do que as emissões de combustíveis fósseis. Porém, nenhum meio de comunicação governamental aborda essa temática.

Torna-se evidente, portanto, que as pessoas mudem suas dietas em prol do meio ambiente. Assim, cabe ao Ministério da Cultura inserir temáticas que abordam sobre as consequências da pecuária extensiva, por meio palestras, propagandas e eventos, como por exemplo, o canal e movimento Vegflix, que são oito veganos que falam sobre os desafios e dão dicas de como fazer a mudança alimentar. A fim de influenciar e informar cada vez mais pessoas a respeito dessa problemática.