O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo uma pesquisa realizada pela BBC em 2019, o consumo de carne no Brasil duplicou nos últimos trinta anos. Esse dado faz um paralelo com um Brasil cada vez mais industrializado, moderno e urbano, onde a prioridade da agilidade toma o lugar dos debates sobre o consumo moderado de produtos de origem animal e da importância de hábitos alimentares saudáveis. A escassez de diálogos eficazes sobre o tema com as novas gerações, poderá acarretar em um desequilíbrio ecológico sem precedentes e na mortalidade precoce das futuras populações.

Primeiramente, é necessário atentar-se de que a falta de consciência alimentar é responsável por inúmeros problemas ambientais. De acordo com o portal UOL, a criação de gado está diretamente ligada com 65% do desmatamento da Amazônia. Essa informação convida para uma reflexão sobre o desrespeito aos recursos florestais nacionais, pois a presença do bioma amazônico realiza anualmente a coleta de toneladas de gases poluentes e a falta dele poderá resultar na extinção em massa de um grande número de espécies. Portanto, uma educação alimentar correta, que explane os efeitos desses hábitos ao Meio Ambiente, será uma ferramenta importante para a manutenção da Amazônia.

Ademais, o consumo desenfreado da carne se mostrou um agravante para o aumento dos indíces de doenças cardiovasculares, como comprova a OMS. Combinando esse fato com o aumento cada vez crescente da alimentação a partir da carne, é evidente que há uma deficiência na propagação dessa classe de informação para a massa populacional.

Logo, é necessária uma maior produção de conteúdos acessíveis a população a respeito do tema, como campanhas, curta metragens e documentários, produzidos por instituições públicas como a ANCINE ou o Ministério do Meio Ambiente. Além disso, iniciativas para uma  democratização do acesso a profissionais de saúde como nutricionistas, será eficaz para resolução da problemática. Através desses metódos, poderá garantir-se um futuro alimentar saudável e ambientalmente correto.