O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

“Enquanto come as articulações de um cordeiro, você festeja com seus bons amigos e vizinhos”. A frase de Pitágoras, filósofo da Grécia antiga, faz alusão a uma sociedade que consome carne de forma inconsciente, apenas com intuito de saciar a fome e festejar. Nesse sentido,é importante a reflexão do consumo da carne, para alertar a população sobre consequências negativas como,o prejuízo ao meio ambiente e a saúde da coletividade.

Em primeiro plano, é substancial destacar que os danos ao meio ambiente é uma consequência da criação exagerada de bovinos. Isso ocorre porque, as florestas são desmatadas para a criação do pasto que é grande parte da alimentação do gado. Além disso,o consumo de carne também tem impacto no clima,pois os bovinos liberam mais gases de efeito estufa do que os carros, um exemplo disso é uma pesquisa do site BBC, afirma que, Nos Estados Unidos,uma família de quatro pessoas emite mais gases de efeito estufa por comer carne do que por dirigir dois carros. Dessa maneira, é importante que a coletividade seja informada dos malefícios que o consumo de carne causa para o meio ambiente, para que essa reflexão influencie em hábitos alimentares mais sustentáveis.

Em segundo plano, outra consequência do consumo de carne é o prejuízo a saúde. Isso ocorre porque, a carne tem grandes quantidades de gordura, principalmente gordura saturada, e quando consumida em elevadas quantidades,aumenta o colesterol que pode gerar o entupimento de veias. Somado a isso, o site da BBC fez uma pesquisa sobre o que aconteceria se o mundo inteiro virasse vegetariano, e os dados afirmam que teria uma redução na mortalidade global de 6% a 10%, graças a uma menor incidência de doenças cardíacas, diabetes, derrames e alguns tipos de câncer. Desse modo, é indubitável que o consumo excessivo de carne é nocivo a saúde da população. Assim, é significativo, que a população diminua o consumo de carne visando alimentos mais saudáveis.

Dessarte, é fundamental medidas para diminuir os impactos do consumo excessivo de carne. Cabe a Organização das Nações Unidas- ONU, desenvolver fiscalizações nas florestas, por meio de órgãos responsáveis pelo meio ambiente, como o Greenpeace,com o objetivo de reduzir o desmatamento e conservar os ecossistemas. Cabe também a Legislação de cada país, criar uma lei que destaque a uma quantidade limite de bovinos, visando controlar os gases de efeito estufa e consequentemente o aquecimento global. Cabe a Mídia, por meio de jornais, redes sociais, programas de TV, informar a população dos malefícios causado pelo excesso de carne, mostrando as consequências para a saúde e ao meio ambiente, com o propósito de apresentar hábitos alimentares saudáveis não só para a população como também para o planeta.