O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

George Orwell, foi o autor responsável por criticar o comunismo leninista na obra “A Revolução dos Bichos”, no qual os animais detêm total consciência do ambiente opressivo em que vivem e tomam o poder da fazenda. Nessa perspectiva, um questionamento é bastante importante: Será que os animais tomados de consciência se revoltariam contra os humanos? No que tange o consumo de carne na contemporaneidade, é possível que os animais se revoltem, porém, a discussão exige analise dos impactos econômicos de certos países e os impactos no meio ambiente.

O consumo da carne no mundo é responsável por uma complexa rede econômica em diversos países, e uma mudança abrupta no consumo de carnes poderia lesar diversas economias. Nesse contexto, o Brasil gera com o agronegócio uma gama de empregos nos setores primário, terciário e quaternário, e a pecuária sustenta não só a venda de carnes, mas também de soja para fabricação de ração para os animais de corte, sendo que a sojicultura é uma das principais produções agrícolas do país. Dessa forma, não se pode imaginar uma mudança cultural no consumo de carne sem imaginar o desemprego de milhões de cidadãos.

Por outro lado, o fator ambiental é bastante relevante, visto que, os maiores impactos na natureza advém da pecuária intensiva e extensiva. Nesse aspecto, os impactos vistos na natureza são principalmente a grande emissão de gases estufa, consumo exagerado de água, o desmatamento e a compactação do solo que pode gerar o processo de arenização do solo. Além disso, o tratamento dos animais de corte são, por vezes, cruéis, uma vez que, são submetidos à períodos de engorda, aplicação de hormônios e antibióticos. Dessa forma, é inegável que uma discussão profunda sobre a cultura do consumo de carne deve ser realizada para que haja uma mitigação desses impactos nocivos ao meio ambiente e ao homem.

Dado o exposto, é necessária uma atuação da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura em conjunto com a Organização Mundial da Saúde, por intermédio das mídias virtuais e tradicionais, na produção de conteúdos para conscientizar a população no consumo moderado de carne. Com isso, por meio de vídeos no Youtube, divulgação em jornais e plataformas digitais as instituições mundiais poderão colocar o assunto da carne em um amplo debate e sugerir um consumo moderado do alimento. Dessa maneira, haverá um processo mais gradativo na diminuição da produção  do produto e será possível mitigar os danos ambientais sem prejudicar tanto a economia. Só assim, por meio da disponibilização de informações, será possível sanar os diversos problemas que o consumo massivo de carne provoca sem que haja um grande processo revolucionário dos animais.