O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A agropecuária desenvolveu-se em benefício da humanidade, porém devido a superpopulação humana e quantidade excessiva de recursos utilizados em sua prática, tornou-se obstáculo para a sustentabilidade ambiental. Por conseguinte, o consumo de carne industrial corrobora não apenas nos problemas ambientas, mas também socioeconômicos e culturais.

O aumento incontrolável da população humana, principalmente oriental, é causa direta da superpopulação de animais criados para o abate. Entretanto, apesar de medidas de controle populacional em países superpopulosos, como o controle de natalidade na China, os problemas ambientais causados pela industrialização da carne ainda podem ser observados. Dentre eles, a destruição de ecossistemas complexos para dar lugar às plantações que alimentam os animais utilizados pela indústria pecuária.

Em contraponto, existe um sistema econômico já estabelecido ao redor do consumo da carne. Famílias e empregos dependem da pecuária e venda de carne para sobreviverem. Ainda assim, o consumo de carne industrial deve ser gradativamente combatido pois apesar das raízes da indústria da carne serem profundas, a destruição ambiental é um problema que clama por urgência.

Assim, nota-se que a produção e o consumo de carne industrial são problemas globais. Neste âmbito, para amenizar suas consequências, cabe a Organização das Nações Unidas (ONU), por meio de tratados com os países incorporados, garantir o controle de natalidade e a distribuição de recursos agropecuários à população. No Brasil, cabe aos ministérios do meio ambiente, agricultura e pecuária, o controle das terras agrícolas pela aplicação de multas aos abusos do desmatamento e a recuperação de ecossistemas por via de verbas públicas. As escolas devem estimular o debate do consumo de carne, para que, respeitando o tempo de uma indústria tão enraizada ser dissolvida sem gerar crises econômicas, poderemos ter uma sociedade com maior sustentabilidade ambiental e garantir a prosperidade dos ecossistemas ameaçados.