O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne pelos seres humanos possui sua origem na Pré-História, época em que era fundamental realizar a caça pelos animais para suprir as necessidades de alimentação. Dessa forma, percebe-se que a ingestão desse alimento é um hábito muito antigo, sendo que, na maioria das gerações atuais, os bebês já nascem com esse costume, desfrutando de pratos preparados com produtos de procedência animal. Com isso, é imprescindível que a ingestão de carne seja debatida com seriedade e, principalmente, utilizando-se da calma e empatia, sendo necessário compreender os prós e contras de cada um dos lados.

Em primeira análise, pode-se considerar o frequente aumento no número de pessoas que decidem eliminar o consumo de carne. Segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU), o consumo per capita de carne em 2020 deverá cair cerca de 3% em relação ao ano de 2019. De acordo com o site Agrolink, onde o estudo anterior foi divulgado, um dos maiores motivos para a diminuição na ingestão desse alimento é a pandemia de coronavírus, vivenciada por todo o mundo. Analisando os fatos e o grande impacto econômico do surto, percebe-se que as contas de supermercados são frequentemente diminuídas, considerando o elevado preço dos produtos de procedência animal.

Ademais, é necessário considerar o conceito de racionalidade comunicativa. De acordo com o filósofo Jürgen Habermas, essa forma de racionalidade consiste em criar um debate em conjunto com outras pessoas, apresentando os prós e contras de cada situação discutida. Com isso, pode-se citar a questão do frequente conflito observado entre os consumidores de produtos animais e os vegetarianos e veganos. Na maioria das vezes, os prós e contras de cada situação não são devidamente apresentados e debatidos, sendo simplesmente discutidos constantemente com a presença de brigas e insultos.

Logo, analisando os fatos apresentados no texto, é imperioso que a questão do consumo de carnes seja debatida com delicadeza. Assim, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento deveria criar programas e palestras para todos os integrantes da sociedade, apresentando sempre os prós e contras de cada situação, além das consequências de cada opção. Dessa forma, seria possível garantir que o indivíduo observe atentamente a descrição dos produtos de procedência animal e de produtos veganos, podendo escolher um lado baseado em informações verdadeiras e com fontes confiáveis. Além disso, os conflitos com brigas e insultos poderiam ser cessados ao conter um embasamento verdadeiro e de qualidade, criando oportunidades para a deliberação em conjunto e, dessa forma, voltando a valorizar a teoria desenvolvida por Jürgen Habermas.