O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A produção de carne em nível mundial, é responsável por gerar intensos impactos ecológicos, à medida que a pecuária é constituída por um aporte de animais que liberam imensas quantidades de gases agravantes para o efeito estufa e a agricultura devasta grandes áreas para o plantio destinadas apenas à alimentação do gado. Nesse sentido, destaca-se a necessidade de reduzir o consumo de carne pela população mundial e buscar alternativas a fim de minimizar a devastação da natureza e evitar que, em um futuro não muito distante, esse problema torne-se irreversível.

Em primeiro lugar, vale ressaltar que a redução no consumo de carne é responsável por beneficiar diferentes setores ambientais. Pois de acordo com a organização não governamental WWF (Fundo Mundial para a Natureza) a “pegada ecológica” mede o quanto um indivíduo impacta na biosfera mediante seus hábitos de consumo, logo, dentro dessa análise é definido que uma dieta baseada em reduzido consumo de carne, propicia a retração do desmatamento, permite que ocorra vasta economia de água, além de apresentar diversas outras vantagens. Ademais, o benefício de uma mínima dieta carnívora contribui para que o agravamento do “efeito estufa” seja cessado, à medida que a liberação do gás metano, principal agravante desse efeito e produzido pelo gado, diminua.

Em segundo lugar, alternativas ao consumo de carne animal já se fazem presentes, ora ainda possuem pouco investimento e reconhecimento mundial. Por exemplo, a empresa estadunidense “Beyond Meat”, é responsável por produzir carne de origem vegetal, ao passo que, alega preservar o bom sabor do alimento e garante que sua produção apresente menores impactos no meio ambiente. Partindo dessa premissa, percebe-se que mesmo para aqueles que não desejam cessar o consumo de carne, alterar a origem do produto seria de grande vantagem ambiental, portanto, sendo necessário que meios de produção, como a citada anteriormente, sejam amplamente difundidas e tomem conhecimento da população.

Em síntese, a fim de minimizar os impactos em relação ao consumo de carne, é preciso que, os governos mundiais, juntamente com a WWF , organizem uma comissão, mediante o financiamento coletivo dos países, para discutir os impaxtos da pecuária e como alterar a sua dinâmica. As secretarias do meio ambiente e da agricultura, competentes à cada país, devem juntamente com a iniciativa privada investir na produção de origem vegetal da carne, através da transformação das fazendas pecuárias em áreas agricultáveis para a produção desse produto. Além disso, as mídias digitais devem incentivar a população à aderir uma dieta balanceada com mínimo teor de carne. Assim por meio desse conjunto de medidas será possível reduzir os impactos causados pelos atuais hábitos alimentares.