O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Com o aumento da queimadas no pantanal e floresta amazônica, ambientalistas afirmam que há possiblidade de a área desmatada ser destinada ao gado e plantação de grãos para alimentação dos mesmos, fato que levanta o questionamento sobre malefícios da produção e consumo de carne. Além sobre hábitos alimentares na atual sociedade e do papel deste alimento como questão social e ambiental.

A digital influencer Nataly Neri, por exemplo, afirmou que antes de se tornar vegana, alguém que não consome nada de origem animal, enxergava o consumo de carne como um fator indicativo de ascensão social, pois, por anos anos sua família não pôde consumir devido à condição financeira. Acontecimentos que revelam que a alimentação à base de carne animal trata-se sobre status e não necessariamente sobre saúde.

Além do mais, documentários como “What the health” e “Cownspiracy” apresentam dados verídicos sobre os malefícios do consumo de carne e embutidos. Por exemplo, segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde) alimentos processados como presuntos e salames estão classificados como cancerígenos de grupo um junto aos cigarros.

Não obstante, a produção de carne é prejudicial ao aquecimento global, consequência não apenas do aumento da liberação de CO2 por parte do gado, mas também pela destruição de áreas verdes que contribuí para a concentração de gases na atmosfera o que colabora com o efeito estufa, segundo estudos da Universidade de Leeds.

Logo é possível notar que o consumo de carne é prejudicial ao meio ambiente e nocivo à saúde, fator que mostra a necessidade de discutir hábitos alimentares nos dias de hoje. Portanto, visando apresentar o consumo de carne como questão social, é imprescindível que o Ministério da Saúde, responsável pela administração da saúde pública do país, em conjunto com o Ministério da Cultura e a Câmara dos deputados,  por meio de projeto de lei torne obrigatório a exibição de anúncios sobre a importância de reduzir o consumo de carne, devido à questões ambientais e de saúde.