O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne acompanha a sociedade desde os primórdios da humanidade cerca de 2,7 milhões de anos, quando os primeiros hominídeos começaram a consumir carne. Com o passar do tempo, o que era uma necessidade de sobrevivência virou um exagero. Dando em violência excessiva contra os animais, juntamente com o desmatamento que  proporciona uma série de prejuízos ao meio ambiente.

Conforme o jornal digital UOL, 67 bilhões de porcos, aves e vacas são expostos, anualmente, a condições de crueldade, segundo a FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, o que coloca esses três bichos nas primeiras posições do ranking dos animais que mais sofrem maus-tratos em todo o mundo. A Academia Americana de Pediatria (AAP) diz que o uso desnecessário e exagerado de antibióticos e hormônio em animais produtores de alimentos está colocando em risco a capacidade da medicina para tratar infecções com risco de vida em pacientes jovens.

Outrossim, é válido ressaltar que o consumo exagerado de carne está dando diversos problemas para o meio ambiente. Só no Brasil a pecuária é culpada por 60% da desflorestação da floresta amazônica. A cada 10 hectares da Amazônia, seis viram pasto, três são abandonados e um vira agricultura. A fabricação de apenas 1 kg de carne bovina precisa de 165 m2 de pasto. Isso consiste em mais de 6.500 m2 de terras por ano para cada pessoa, apenas para a produção de carne bovina, quase meio campo de futebol desmatado. Além disso, o rebanho bovino responde por 17% das emissões de gases de efeito estufa no Brasil.

Em suma, são necessárias medidas que atenuem o excessivo consumo de carne, o presidente e o congresso brasileiro deve aderir ao movimento do Dia Mundial Sem Carne, que ocorre todo ano no dia 20 de março. Neste dia vai ser proibido a venda de qualquer tipo de carne, juntamente com propagandas sobre conscientização do consumo exagerado de carne. Para que diminua o desmatamento do meio ambiente.