O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A caça de animais, durante a Pré-História, foi essencial para o desenvolvimento humano, na medida em que estimulava o comportamento de grupo e, portanto, a socialização. Desde então, o consumo de carne e de outros produtos de origem animal tornaram-se expressivos na vida humana, tendo aumentado nos últimos anos. Contudo, no mundo atual, faz-se necessário rever tal postura de supremacia humana frente aos demais seres, haja vista que, além de não mais ser necessária, ela vem causando dilemas éticos e ambientais.

Em primeiro plano, cabe elucidar sobre como vem ocorrendo o domínio humano sobre as demais espécies. Esse cenário iniciou com a Revolução Agrícola, ocorrida há 10 mil anos, na qual o ser humano passou a domesticar animais e plantas a fim de garantir seu sustento. Em seguida, após os avanços técnico-científicos do últimos séculos, somados a um aumento abrupto da população humana mundial, os animais passaram a ser utilizados de maneira brutal e irresponsável. Desse modo, para atender à demanda alimentar mundial hodierna, os animais vem recebendo tratamentos mais mecanizados e violentos, como viver em jaulas apertadas ou serem alimentados por tubos, por exemplo. Ademais, esses seres também estão presentes nas indústrias farmacêutica, cosmética e da moda, nas quais podem ter tratamentos ainda mais cruéis.

Outrossim, o manejo descontrolado das espécimes pelo homem vem gerando consequências negativas para sua própria existência. Nessa lógica, é possível citar os graves impactos ambientais causados pelo excesso de rebanhos bovinos no planeta, em prol da alimentação humana, demasiada carnívora. De acordo com biólogos, como Paulo Jubilut, a pecuária é uma das principais promotoras do aquecimento global, pelo excesso de gases lançados pelo bovinos, além de favorecer o desmatamento de biomas como o Cerrado e a Amazônia, no Brasil. É valido citar, ainda, que com o amplo alcance alimentar humano, o consumo de carne e não mais é biologicamente necessário, podendo, substituído por vegetais - os quais causam menos danos ao meio ambiente.

É perceptível, portanto, que o excesso de consumo de carne, acarreta em tratos brutais com animais, bem como gera impactos ambientais negativos. Dessa forma, urge que haja conscientização social acerca do problema para que o consumo de carne seja reduzido, diminuindo, assim, os problemas citados. Desse modo, os governantes poderiam divulgar, por meio da mídia televisiva - a qual é de fácil acesso -, propagandas bem engajadas, as quais alertariam sobre as consequências do excessivo consumo de carne e estimulariam a redução desse tipo de alimentação.