O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Junto à revolução industrial, a mecanização dos métodos de produção trouxe uma remodelação no consumo de alimento, cujas taxas têm mostrado aumento consecutivo ao longo dos anos. No Brasil, de acordo com o INPE, a indústria pecuária é responsável por 60% do deflorestamento da amazônia, o que evidencia o consumo exorbitante de carne e seus impactos no meio ambiente. Diante disso, é urgente uma reeducação alimentar dos brasileiros, a fim de minimizar os impactos causados pela industria de carne.

Em Okja, filme coreano-americano, é retratada relação, quase que perdida, entre homem e meio ambiente, por meio de uma superprodução de animais modificados a fim de suprir a a demanda de alimento numa sociedade distópica. Fora da ficção, a obra permeia a situação atual e projeta a futura, sobretudo no brasil, onde a discussão acerca da redução de consumo de carne não é abordada no cotidiano das famílias ou na mídia.

Ademais, a irresponsabilidade acerca da alimentação no Brasil potencializa os impactos no meio ambiente, haja vista que além do deflorestamento, a indústria da carne é responsável por grande parte da liberação de gás metano, produzido a partir da digestão dos ruminantes e um dos principais gases contribuintes para o efeito estufa e, consequentemente, o aquecimento global. Dessa maneira, é inegável a gravidade do problema no país, bem como o descaso do  estado e dos próprios brasileiros quanto à remodelação da dieta e reavaliação dos meios de produção, cuja manutenção deve gerar problemas irreversíveis no cenário brasileiro nos próximos anos.

Infere-se, portanto, que o Ministério do Meio-Ambiente, juntamente ao Ministério da Cultura, crie campanhas de incentivo à redução do consumo de carne no cotidiano, por meio de palestras e folhetos informativos na mídia e televisão, a fim de inserir a discussão nos núcleos familiares, incitando a reavaliação de uma dieta responsável e menos prejudicial ao meio ambiente. Além disso, a fiscalização acima de crimes ambientais e desmatamento excessivo deve ser intensificada, por meio do incentivo à denuncia de desmatamento ilegal pela industria pecuária, para que diminuam, gradualmente, o problema da carne e seus impactos no país.