O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A carne na sociedade atual, é uma das principais fontes de energia usada pelo homem para abastecer as necessidades nutricionais do seu corpo. Assim sendo, o consumo desenfreado de carnes tanto suínas quanto de aves, acarreta em problemas, florestais, hídricos, atmosféricos  entre outros. Além disso, os hábitos alimentares atuais são voltados majoritariamente à ingestão de carnes, levando à crer a falta de preocupação  com a saúde de cada indivíduo.

Muito se discute a importância do consumo consciente da carne, porém pouco é feito para diminuição do mesmo. A maior parte da população além de não saber a origem do alimento, não procura se informar à respeito dos impactos causados pelo vertiginoso índice de produção de aves e suínos. Em primeiro lugar, mais de 70% da água é destinada à fins agropecuários diz ANA ( Agência Nacional de Águas e Saneamentos Básicos), ou seja, é um dos setores que mais desperdiça água doce no mundo. Em segundo lugar, a criação desses animais necessita um local de pastagem, ocasionando no desmatamento descontrolado de florestas e terras indígenas.

Ademais, devido ao modo em que a sociedade se alimenta, a carne acaba sendo o polo de escolha de dois terços da população mundial. De acordo com o Estadão, mais de dois bilhões de pessoas tem sobrepeso ou obesidade no mundo, isso se deve pelos hábitos alimentares hoje implantados em nossas casas. Ainda convém lembrar, que a alta ingestão de carne vermelha pode levar ao câncer, devido ao modo de cozimento do alimento. Outro fator existente é a salmonella, uma bactéria encontrada em animais como porcos, galinhas, vacas, entre outros, que pode causar infecções ou ate mesmo a morte.

Em virtude dos fatos mencionados, medidas devem ser tomadas. À priori, o governo federal deve delimitar as áreas aptas para o uso da pecuária sem ultrapassar terras indígenas, por meio da divisão adequada de lotes entre as companhias, cujas plantas de cada terreno serão abertas para o público. Em segundo lugar, as empresas, através da mídia e das embalagens do produto, devem ser mais corretos e transparentes com os seus consumidores á respeito do produto que estão adquirindo e suas fases de produção. Dessa forma, além da população ser conscientizada, cada individuo pode controlar sua própria aquisição de carne.