O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No Mito da Caverna, de Platão, é retrato a situação de pessoas que se recusam a observar a verdade, em virtude do medo da mudança. Fora da alusão, a realidade do Brasil caracteriza-se com a mesma problemática, no que diz respeito ao consumo de carne. Diante dessa perspectiva, percebe-se a consolidação de um grave problema, em virtude dos malefícios que o hábito traz, tais como a falta da preservação ambiental e dos direitos dos animais.

Primeiramente, convém frisar que a pecuária é um dos principais responsáveis ​​pela emissão de gases poluentes, sendo assim, acelerando os efeitos do aquecimento global. Nesse cenário, o relatório desenvolvido pelo Instituto de Recursos Mundiais (WRI) aponta que os consumidores devem reduzir em cerca de 40% a ingestão de carne para alcançar o equilíbrio com o meio ambiente. Dessa maneira, faz-se necessário para a proteção do planeta repensar os hábitos de consumo e diminuir a ingestão de alimentos de origem animal.

Seguidamente, percebe-se que a luta pelos direitos dos animais, tem tomado grandes proporções pela defesa e para a preservação da vida. Contudo, dados da Companhia Nacional do Abastecimento (CONAB) afirmam que os brasileiros consumiram cerca de 29,3 quilos de carne por habitantes em 2020. Desse modo, tal hábito alimentar afeta todos os seres vivos, incluindo até mesmo o ser humano, pois o consumo exagerado de carnes aumentam os riscos de doenças graves. Nesse sentido, a Organização Mundial da Saúde (OMS) declarou que produtos de origem animal que são processados, aumentam em 18% o risco de câncer de cólon ou reto.

Portanto, é notório que em dietas alimentares, que a carne é o protagonista diariamente, derivam em muitos problemas. Cabe ao Ministério da Educação desenvolver palestras com nutricionistas nas escolas, por meio da criação do projeto “Com equilíbrio se faz a saúde”. Sendo assim, uma maneira de ampliar o conhecimento sobre os malefícios de ingerir carnes todos os dias na dieta. Com uma população mais conscientizada o planeta se tornaria mais saudável para as gerações futuras.