O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo o filósofo francês, Sartre, o homem está condenado a ser livre, o que gera responsabilidade em suas ações. Dessa maneira, cabe a ele agir de modo responsável, já que seus atos resultam em determinadas consequências. Visto que a inclusão dessa fonte de proteína é cada vez mais frequente na alimentação, o consumo da carne deve ser repensado e analisado para amenizar, consequentemente, os impactos negativos e prejudiciais desse hábito alimentar. Portanto, cabe a população estar ciente das consequências de suas atitudes para cogitar alterar sua alimentação em prol do meio ambiente e dos animais.

Em primeira análise, desde o Volvismo, o sistema de produção industrial após o Fordismo, a indústria produz conforme a demanda. Desse modo, ela adapta-se ao mercado para não gerar excedentes e prejuízo. Então, o motivo da indústria da carne ser tão forte, com tamanha influência, é decorrente do padrão alimentar da sociedade atual, pois grande parte da população mundial enxerga esse alimento como fonte de proteína primária. Entretanto, há uma diversidade de alimentos ricos nessa fonte de energia, que podem ser uma alternativa para a carne na refeição.

Em segunda análise, o consumo responsável ou restrito da carne é fundamental para a redução do desmatamento, ocasionado para a formação de pastos na atividade pecuária; da intensificação do efeito estufa, pois os bovinos emitem o gás metano, causador desse fenômeno; entre outros impactos ambientais. Além do mais, a crueldade da indústria alimentícia em relação aos animais é outro exemplo que contribui para diversificar as fontes de proteína e diminuir o consumo da carne, devido à empatia por seres vivos.

Em suma, pela filosofia de Sartre, cabe ao homem livre escolher a mudança de seu hábito alimentar para garantir o bem comum com a preservação do meio ambiente, já que suas ações têm consequências. Assim, urge que o Ministério da Cultura e da Educação (MEC) informe por meio de palestras e seminários, em  parceria com as instituições de ensino, os impactos preocupantes sobre o planeta com o alto consumo da carne. Ademais, a fim de atenuar a demanda por carne, o Ministério da Cidadania deve promover a construção, por meio de verbas governamentais, de mais restaurantes veganos e vegetarianos pelo Brasil. A partir dessas medidas, espera-se promover uma conscientização social de forma que amenize o consumo da carne pela população.