O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Hábitos alimentares são essenciais para um bom funcionamento do organismo e para manter a saúde estável. Outrossim, é importante possuir uma dieta baseada em carboidratos, lipídeos e proteínas para que haja um equilíbrio nos nutrientes que o corpo humano necessita. E dentre as proteínas mais consumidas pelos seres humanos, a carne é a principal. Entretanto, é indiscutível que seu consumo exagerado pode estar acarretando vários impactos ambientais que podem se tornar um agravante para todos os seres vivos, tornando necessário encontrar soluções que equilibrem as necessidades humanas com a preservação do meio ambiente.

Em primeiro lugar, é importante destacar que o debate acerca de hábitos alimentares mais saudáveis, mostra a importância do consumo de todos os nutrientes, porém, este consumo precisa ser feito de maneira harmoniosa e sem agredir tanto em grande escala a natureza. E de acordo com dados divulgados pelo Bureau Australiano de Ciências e Economia Agrícola e de Recursos (ABARES), o consumo global de carne aumentou 58% nos últimos 20 anos. Segundo a instituição, o crescimento populacional e o aumento de renda contribuíram para o aumento nesses índices. Dessa forma, há uma crescente problemática do ser humano competir com o ambiente, e nunca repor tudo aquilo que vem a retirar ao longo do tempo, podendo um dia, esses recursos esgotarem.

Em consequência, vale ressaltar que junto com o consumo exacerbado de carnes, há um aumento na morte desses animais, prejudicando a fauna local, e um processo denominado expansão da fronteira agrícola que acaba por agredir outros setores ambientais, como o meio aquático e as florestas, que consequentemente muda o clima de todo um território. Outro fator importante a ser debatido é que junto com o aumento da criação de vacas e bois, já que eles produzem e liberam gás metano, o crescimento desses rebanhos, afetam também o efeito estufa. Com isso, vale a pena toda a sociedade refletir sobre um consumo adequado e ecológico.

Portanto, para que haja um equilibro entre o espaço dos homens e o meio ambiente, é importante que o Ministério do Meio ambiente procure formas de reduzir a produção e consumo, por meio de campanhas midiáticas, que procurem conscientizar e aconselhar a população a não comer carne todos os dias da semana, podendo ir alternando com grãos e outros tipos de proteínas. Assim, haverá também uma redução nos impactos ambientais produzidos por essas superproduções, além de um controle maior na saúde de todos.