O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O caminho da proteína denominada animal, antigamente havia nome, endereço e  seu aproveitamento total. Hoje, a cadeia produtiva de animais para o consumo humano envolve muito sofrimento e sangue. Além de, criar uma estratificação social e pobres hábitos alimentares. Dessa maneira, o consumo de carne tornou-se insustentável e anti-ético para os animais explorados. De forma que, cada vez mais florestas estão sendo destruídas para colocar rebanho e estruturando uma desigualdade no consumo final.

A principio, está comprovado que proteína animal não é essencial para a sobrevivência humana. A fim de que, o modo de vida vegano e vegetariano são movimentos crescentes e defensores da ética animal, além de prezar pelo estilo de vida sustentável. Entretanto, indústrias como JBS e Friboi, que são especializadas em mutilar animais e vende-los como peças para um mercado consumidor estratificado, no qual quem têm o maior poder econômico levam as melhores partes, é evidente isto na hístoria do prato feijoada e no produto desenvolvido como: salsinha, presente em muita casa de baixa renda.

Além disso, o fast-food e ultra-processado trouxeram consigo a alimentação fácil, cheia de sódio e colesterol. De forma que, cada vez mais os hábitos alimentares são influenciados pelos poderes de consumo, é evidente isso na quantidade de açoúgues e mercados espalhados pelos lugares. Ademais, a relação afetiva que os brasileiros tem com o consumo de carne é muito grande, o melhor exemplo é o churrasco e ainda mais para os Gaúchos que as utilizavam no período colonial, as Charques.

Portanto,  as carnes são muito afetivas para os brasileiro, porém a sua demanda é incompatível com o ecossistema atual e com sua população. Dessa forma, é evidente que diminuir a produção é o melhor caminho. Ao  incentivar as crianças e jovens á experimentar novos sabores e receitas na escola. O Projeto `` cuzinhar´´ será patrocinado pela Ministério da Educação e apoio da Agricultura Família. Alcançando todo o território nacional, pois estará envolto na merenda escolar dos alunos.