O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO),o consumo de carne aumentou nos países em desenvolvimento ,como o Brasil.Esse panorama traz à tona a importância do debate acerca dos hábitos alimentares na sociedade brasileira atual,os quais podem causar impactos negativos ao meio ambiente e à saúde .

Nesse contexto ,é importante destacar que o aumento no consumo de carne ,principalmente a bovina ,agrava ainda mais o desmatamento .Esse fato,evidenciado pelo Greenpeace Brasil ,ocorre porque a criação de gado exige uma extensa área para a  pastagem e também para a produção da ração utilizada  na alimentação deles .Essa situação, que ocorre frequentemente na Amazônia e no Cerrado ,de forma irresponsável , para o atendimento do mercado interno e do externo ,poderia ser mitigada se  formas alternativas de produção  e menos danosas aos biomas fossem estimuladas.Dentro dessa condição, encaixa-se a agricultura familiar,que merece maiores investimentos governamentais.

Além disso,o consumo excessivo de carne vermelha é prejudicial à saúde ,uma vez que ,conforme apontado pelo Instituto Nacional do Câncer(INCA),pode facilitar o surgimento de câncer de intestino e de reto.Tal condição é bastante preocupante em uma sociedade em que ,segundo o Ministério da saúde ,a carne é consumida em grandes quantidades.Dessa forma a população deve ser  estimulada a novos  hábitos alimentares pelos órgãos competentes vinculados à saúde.

Logo,diante dos impactos negativos causados por uma alimentação voltada para o consumo de gado bovino, é necessário que o Ministério da Agricultura em associação com a Embrapa(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)crie um projeto de fomento  à agricultura familiar ,por meio da liberação de verba e insumos tecnológicos ,a fim de possibilitar a sua expansão e ,ao mesmo tempo ,a produção de proteína animal com menos impactos ao meio ambiente.Acrescenta-se, ainda, a importância da atuação da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) na elaboração de campanhas educacionais para a população sobre os malefícios do consumo excessivo de proteína animal,as quais devem  ser divulgadas pela mídia.Desse modo,os impactos negativos supracitados serão mitigados.