O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Na idade média durante o período do feudalismo, houve uma vasta exaustão do solo proveniente da agricultura, na qual ocasionou grandes mudanças climáticas resultando em epidemias e uma colossal fome, que ceifou boa parte da população da época. De forma análoga, diante do hábito de consumo de carne animal para fins de manutenção da saúde e a magnitude dos impactos causados pela agropecuária no meio ambiente, pode-se afirmar que o ecossistema também está enfrentando um colapso gradativo nos dias atuais. Nesse sentido, convém analisar as principais consequências de tais posturas presentes na sociedade.

Primeiramente, vale ressaltar que a carne é rica em nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano. No entanto, o que não é muito destacado são os malefícios também gerados pelo seu consumo; de acordo com a pesquisa realizada pela universidade de Northwestern , divulgada pelo site UOL.COM, comer duas porções de carne por semana aumenta os riscos de doenças cardíacas por causa da gordura saturada de origem animal. Outrossim, destaca-se doenças como a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) originada de uma proteína animal que quando enjerida e ativada pelo organismo humano causa disfunções cerebrais e até a morte.

Outro aspecto a ser abordado é a questão ambiental. De fato, o que se é propagado em peso pelas mídias nas campanhas de preservação do meio ambiente é principalmente a economia de aguá nos afazeres domésticos e higiene pessoal, andar mais à pé e de bicicleta, mas nunca algo sobre consumir menos carne animal mesmo o campo da agropecuária sendo um dos principais “vilões” da sustentabilidade. Dessa forma, o documentário " Cowspiracy",  disponível na plataforma de streaming Netflix, traz dados interessantes como o do hambúrguer, que para ser produzido necessita de 660 galões de água o equivalente ao necessário para se tomar banho por dois meses, como  também,  a criação de gado,  na qual é responsável pela emissão de 51%  dos gases do efeito estufa enquanto os veículos de motor a combustão  13%.

Portanto, é indubitável que há entraves para reduzir os efeitos negativos causados pelo consumo de carne na sociedade atual. Desse modo, cabe a Organização das Nações Unidas para a alimentação e Agricultura (FAO) em parceira com o governo de cada país implementar campanhas conscientização que incentivem o estilo de vida vegetariano, por meio de mídias e veículos de informação. Sendo assim, será possível que a população entenda o quão a industria de carne animal é prejudicial para o planeta, e possa colaborar para a diminuição do consumo e consequentemente de doenças e impactos ambientais, evitando que não passemos pelas severas calamidades enfrentadas na idade média.