O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Durante o feudalismo, houve uma vasta exaustão do solo proveniente da agricultura, na qual ocasionou grandes mudanças climáticas resultando em epidemias e uma colossal fome, que ceifou parte da população da época. Analogamente, diante do hábito de consumo de carne animal para fins de manutenção da saúde e a magnitude dos impactos causados pela agropecuária no meio ambiente, pode-se afirmar que o ecossistema também está enfrentando um colapso gradativo nos dias atuais. Nesse sentido, convém analisar as principais consequências de tais posturas presentes na sociedade.

Primeiramente, vale ressaltar que a carne é rica em nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano. No entanto, o que não é muito destacado são os malefícios também gerados pelo seu consumo; de acordo com a pesquisa realizada pela universidade de Northwestern , divulgada pelo site UOL.COM, comer duas porções de carne por semana aumenta os riscos de doenças cardíacas por causa da gordura saturada de origem animal. Similarmente, destaca-se doenças como a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) originada de uma proteína animal que quando enjerida e ativada pelo organismo humano causa disfunções cerebrais e até a morte.

Outrossim, destaca-se a questão ambiental. Nesse contexto, o documentário " Cowspiracy", disponível na plataforma Netflix, traz dados interessantes como o do hambúrguer, que para ser produzido necessita de 660 galões de água o equivalente ao necessário para se tomar banho por dois meses, como também, a criação de gado, na qual é responsável pela emissão de 51% dos gases do efeito estufa. Sem dúvida, são dados alarmantes principalmente pelo fato de 81% dos sete bilhões de pessoas no planeta consumirem carne, de acordo com um estudo publicado no site ESTADÃO.COM, o que consequentemente gera uma grande demanda em que contribui de forma massiva para a destruição dos recursos naturais do planeta.

Portanto, é indubitável que há entraves para reduzir os efeitos negativos causados pelo consumo de carne na sociedade atual. Desse modo, cabe a Organização das Nações Unidas para a alimentação e Agricultura (FAO) em parceira com o governo de cada país implementar campanhas conscientização que incentivem o estilo de vida vegetariano, por meio de mídias e veículos de informação. Sendo assim, será possível que a população entenda o quão a industria de carne animal é prejudicial para o planeta, e possa colaborar para a diminuição do consumo e consequentemente de doenças e impactos ambientais, evitando que não passemos pelas severas calamidades enfrentadas na idade média.