O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Desde  o período paleolítico, até os dias atuais carregamos os genes e extintos dos nossos ancestrais, a mais de 2,5 milhões de anos a.c a caça e a coleta era o único meio de sobrevivência. Diferente da sociedade atual ,que possui mais recursos e sistemas mais modernos. Porém analisando os hábitos alimentares pode-se verificar que não houve tanta mudança comparado aos daquela época.

Dessa forma, é notório que o consumo de carne é um fator cultural, que está enraizado em nossa sociedade. Analisando os dados do desmatamento no Brasil é constatado  que 80% do desmatamento na amazônia é realizado pelos pecuaristas para poder alocar os rebanhos nos pastos, tornando o Brasil pioneiro na exportação de carne. Em consequência disto o mesmo lidera o primeiro lugar no ranking mundial de desmatamento de florestas primárias.

Ademais, com todos estes dados apresentados o consumo de carne vem crescendo mundialmente, o que é muito preocupante. É importante ressaltar as condições em que esses animais vivem, muitos são abatidos “incorretamente” tornando sua morte dolorosa,outros como por exemplo as aves, vivem em galpões sem ventilação natural e aglomerados acarretando em estresse e até mesmo canibalismo. De acordo com a OMS o consumo de carnes processadas aumenta o fator de risco de adquirir  câncer intestinal.

Destarte, é fulcral que o Ministério do Meio Ambiente, que tem como objetivo promover a proteção e a recuperação do meio ambiente, intervenha de maneira a fiscalizar as empresas delimitando uma quantidade de terras e animais que cada empresa deve possuir. Conquanto faz-se necessário que os indivíduos adquirem outra forma de obter as proteínas contidas na carne, como a dieta vegetariana e vegana  que não faz uso de produtos de origem animal. Parafraseando o advogado Mahatma Gandhi “nada que fuja ou resista serve para nossa alimentação”.