O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo exacerbado de carne vem causando diversos efeitos devastadores ao meio ambiente. Contudo, o número relacionado a produção de gados confinados que não seguem as leis adequadas de higienização vem aumentando nos frigoríficos -ocasionando receio dos consumidores, e consequentemente maior índice de adeptos ao veganismo e vegetarianismo.

A demanda global de carne vem aumentando gradativamente, principalmente nos Estados Unidos da América, pelo consumo estar ligado diretamente as tradições culturais, como por exemplo, a sua comida típica ser o hambúrguer, conhecido como aglomerado de carne – bife. Embora, haja lugares com o crescimento constante de óbitos de animais, há também civilizações pregantes ao budismo e ao hinduísmo que possuem seus preceitos ligados à vida após a morte, como a Índia, país contra a violência e que crê na parte espiritual da carne bovina, acreditando ser um crime se a mesma fizer parte de uma refeição indiana.

Outrossim, a globalização atual vive em constantes mudanças, em um mundo conhecido por Zygmunt Bauman como sendo a era da modernidade líquida, período de alterações nas opiniões em tempo imediato. Ademais, a população vive esse novo movimento estudado por Bauman, como uma oportunidade de acesso às inúmeras possibilidades para argumentação e escolha de seus próprios princípios. Este ensejo vem afetando diretamente as novas gerações Y e Z, que estão surgindo com preocupações ligadas a vida saudável, juntamente com a civilização e meio ambiente, ocasionando um maior número de pessoas adeptas a relacionar o consumo inadequado da carne aos seus impactos ambientais. Contudo, esta nova percepção faz com que os cidadãos se tornem suscetíveis a novas dietas alimentares, como o veganismo e vegetarianismo para colaboração e restauração das matas e campos.

Em suma, o aumento gradativo das mortes dos animais está diretamente ligado às tradições de cada país, o que está ocasionando o desmatamento e o aumento dos gases estufas no ar. Desse modo, órgãos responsáveis como o Ministério da Saúde juntamente com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agrícola (FAO) devem promover palestras em locais públicos de fácil acesso em diferentes regiões, visando a abordagem de ensinamos sobre novos tipos de alimentações com profissionais capacitados, como nutricionistas e nutrólogos, para abordagem de assuntos sobre a diminuição da proteína ou a substituição da mesma de forma consciente. Dessa maneira, se essas medidas forem tomadas, menor será o índice de poluição ambiental, haverá uma diminuição de casos de maus tratos a animais em frigoríficos e um aumento na quantidade de água disponível a população. mundial.