O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No  documentário “Cowspiracy” são apontados os efeitos e consequências do consumo de animais e derivados ao meio ambiente no mundo. No Brasil, o consumo de carne é cultural e participa das refeições da maioria da população. No entanto, é um hábito extremamente prejudicial à saúde e ao ecossistema.

Portanto, dados de pesquisas científicas apontadas no filme “What the healf” mostram que a carne acarreta problemas cardíacos, aumento nas taxas de colesterol e, até mesmo, câncer. Mesmo assim, muitas pessoas ainda acreditam que essa prática é a única fonte de proteína aos seres humanos, logo, é extremamente necessária. Porém, ela é presente em várias leguminosas, como grão de bico e lentilha.

Ademais, para o meio ambiente é um consumo insustentável. Por exemplo, no Brasil, a produção de apenas 1 kg de carne bovina exige mais de 165 m2 de pasto. Ou seja, mais de 6.500 m2 de terras por ano para cada brasileiro apenas para a produção de carne vermelha, de acordo com o Greenpeace. Além disso, as queimadas na Amazônia que devastam toda a biodiversidade local e prejudicam povos indígenas, tem como principal objetivo o plantio de soja e milho destinados a alimentação do gado bovino, galinhas, porcos e vacas.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. O Ministério da Comunicação deve promover a divulgação de campanhas nos canais televisivos abertos que incentivem a redução do consumo animal, como o “Segundas sem carne”, um projeto das rede sociais que propõem um dia sem ingestão de bichos. Também, devem ser feitas palestras, promovidas pelo MEC (Ministério da Educação), nas escolas com especialistas para a conscientização de crianças e adolescentes.