O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário “Cowspiracy”, é retratado o impacto que a agropecuária causa no meio ambiente, expondo sua culpa nas taxas de desmatamento e emissão de gases de efeito estufa no planeta. Há, nesse contexto, uma semelhança com a realidade brasileira, uma vez que o Brasil possui grandes áreas destinadas à criação de gado. Nesse viés, com o crescimento da população, a tendência será a alta na demanda de carnes, que causa tanto impactos ambientes quanto emissões de gases responsáveis pelo aquecimento global.

Em primeira instância, cabe destacar que, de acordo com a ONU, em 2050 o planeta terá nove bilhões de habitantes. Logo, a demanda de carne será maior, caso não ocorra um debate sobre hábitos alimentares, pois, levando em consideração o pensamento do filósofo Arthur Schopenhauer, de que o campo de visão de uma pessoa determina o entendimento dela sobre um assunto, se essa não for apresentada a dados dos impactos no meio ambiente que a pecuária promove, ela não vai ter repertório para se posicionar a respeito da questão do consumo.

Entretanto, os problemas não se encontram apenas na causa do consumo de carne, mas estão, também, presentes nas consequências dessa. Para que se tenha um pasto, é necessário desmatar uma grande área de terra e, alem disso, o desmatamento também faz parte do processo de plantação da soja, que serve de ração para o gado. Com isso, há ruptura de habitats com a remoção dos animais nativos dessa área, o que prejudica a biodiversidade. Além disso, como resultado do processo digestório dos ruminantes, há a emissão de metano, um gás responsável pelo aumento do efeito estufa, que causa mudanças climáticas.

Portando, medidas são necessárias para resolver esse impasse. O Ministério do Meio Ambiente deve conter o avanço da agropecuária, por meio de um projeto de lei entregue à Câmara dos Deputados que congele a expansão das áreas destinadas à criação de gado, afim de frear o desmatamento e o aumento da produção de carne. Contudo, para que essa ação seja efetiva, é necessário que o Ministério promova campanhas de conscientização, por meio da divulgação, em canais abertos da televisão, os danos ambientais que a pecuária acarreta e alternativas de hábitos alimentares sem carne, afim de ampliar o campo de visão da sociedade em relação a essa questão. Espera-se, com essas atitudes, a fomentação e reconhecimento da importância do debate acerca do consumo de carne.