O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne aumentou rapidamente nos últimos 50 anos, segundo estudos, a produção hoje de carne é quase cinco vezes maior do que no início dos anos 60.  Logo, pode-se dizer que mais renda, mais carne, ou seja, quanto mais rico o país for, mais carne será consumida. Decerto, o consumo de carne é um desastre no âmbito social, devido a fome, no âmbito cultural, ambiental, etc.

É evidente que deve-se discutir sobre os hábitos alimentares na sociedade, principalmente o consumo  elevado de carne, que é errado, pois há a falta de conscientização, causando a degradação do ecossistema, mortes de animais, desmatamento, etc.

Todavia, o uso de carne é um desastre na questão social, que acaba gerando a fome, pois, segundo estudos, enquanto alimenta-se 200 bilhões de animais para serem mortos, existem 850 milhões de pessoas passando fome no mundo e mais de 3 bilhões de pessoas comendo muito abaixo do padrão aceitável. Portanto, se fosse destinado diretamente a humanos, poderia alimentar 4 bilhões de pessoas a mais. Segundo a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o Brasil é o sexto país do mundo que mais alimenta a sociedade com alimentos de origem animal, produz e consome muita carne. Entretanto, é de extrema importância ter conhecimento sobre as consequências da produção. Dessa forma, é preciso que a população seja conscientizada.

Ademais, os grandes problemas de tal fato são que a pecuária utiliza grande quantidade de terras, causando o desmatamento de grandes florestas que são importantes regiões de retenção de carbono. Como também há as mortes de muitos animais, que já nascem confinados em fazendas  privando-os de necessidades biológicas e psicológicas básicas, tais como andar, brincar. etc.  Segundo a ONU (Organização das Nações Unidas), emissões de gases do efeito estufa geradas pela pecuária rivalizam com a pegada de carbono dos setores de transporte rodoviário espacial e aéreo juntos, causando o aquecimento global também.

Por conseguinte, pode-se perceber que o consumo de carne só aumenta, sendo que é algo prejudicial aos humanos, animais, ecossistema. Nesse âmbito, o Governo, juntamente com as mídias, devem conscientizar a população a mudar seus hábitos alimentares, comer mais legumes e verduras, por meio de propagandas na TV, na internet, jornais, demonstrando os aspectos negativos do consumo de carne no mundo. Além disso, cabe ao Ministério da Educação, em parceria com o Ministério da Saúde, mudar os cardápios escolares, retirando a proteína animal e disponibilizando refeições com legumes, verduras e proteínas vegetais, para que tornem-se veganos e vegetarianos. Dessarte, espera-se que a sociedade preserve o meio ambiente e adquira novos hábitos alimentares.