O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No filme “ A fuga das galinhas” é retratado uma uma realidade pelo ponto de vista dos animais, a qual as aves são presas e obrigadas a alimentar seus donos, possibilitando a troca e a venda de seus ovos. Fora da ficção , é possível notar essas atividades no campo da obtenção de comida mundialmente, porém , além de prejudicar os animais , diferente do filme, essa atividade é prejudicial ao mundo também, pois necessita de recursos que infelizmente só podem ser obtidos com o desmatamento, e o uso exacerbado da água que se encontra no planeta, além da necessidade da obtenção de espaço para o cultivo de alimentos.

Para começar, é necessário citar que a atividade pecuária é o maior agravador do desmatamento na Amazônia, segundo a ecóloga e ex-diretora do museu Emílio Goeldi, Ima Vieira, cerca de 80% do desmatamento na floresta amazônica é em decorrência da atividade pecuária. Além disso, usa-se técnicas como queimadas para liberar espaço ao gado, e assim além de prejudicar a flora do país , prejudica-se também na poluição. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), as queimadas são responsáveis por mais de 75% da emissão de gás carbônico no Brasil, e isso tudo apenas para recorrer à demanda de carne nacional.

Em seguida, é possível dizer que para atender essa demanda, é necessário uma grande quantidade de animais em cativeiro, porém para obter uma boa qualidade em sua carne, o dono deve alimentar e hidratar bem seu gado. Por consequência, essa necessidade promove ações prejudiciais, privando muitas pessoas de um recurso tão básico como a água. Segundo o Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o setor que mais consome é também o que mais desperdiça água doce no Brasil. A agropecuária usa 70% da água no país, porém quase metade desse montante é jogada fora. Além disso, é necessário a obtenção de espaço em grande escala para o cultivo de alimento para essa enorme quantidade de gado, agravando-se ainda mais o desmatamento tanto nacional quanto mundial.

Por conta disso, é necessário que haja uma reformulação nos hábitos alimentares das pessoas, por meio de campanhas de conscientização e experimentação, chefes conhecidos mundialmente como Gordon Ramsay ou Pietro Leemann devem criar e compartilhar pratos veganos , com o objetivo de auxiliar na “saúde” tanto do planeta Terra quanto das pessoas que nele vivem. Assim diminuindo o desmatamento , e possibilitando uma boa distribuição de água para aqueles que necessitam.