O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O Brasil é o maior exportador de carnes do mundo, o que corresponde a 24% da sua produção o grande problema é quanto maior for o consumo de carne, maior será o rebanho criado e, consequentemente, maior o prejuízo para o meio ambiente. Como resultado, a exploração de animais tende a aumentar, mas nem todos são consumidores de carne, pois seu consumo passa por uma questão econômica, social, cultural e cientifica.

Muitas pessoas se recusam de comer carne possivelmente devido a sua cultura não permitir, devido a sua questão economia e pessoas que não aceitam a morte de animais para virar comida. Um dos grandes problemas do não consumo de carne, seria a falta de nutrientes que a carne nos fornece, como proteínas e vitaminas do complexo B. Elas podem ser substituídas por outros alimentos, mas não terá a mesma quantidade necessária. Uma pessoa apenas necessita de 400 gramas de carne.

Ademais, estudos demonstram que a pecuária bovina é responsável pela emissão de pelo menos 50% dos gases-estufa, principalmente do gás carbônico (CO₂) e do metano (CH₄).

Portanto, o consumo de carne poderá afetar o meio ambiente, devido às indústrias pecuárias bovinas, porem existem pessoas que acham meios diferentes de receber todos os nutrientes da carne sem prejudicar a nada.