O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A priori destaca-se que o uso de carne ocorre por uma questão cultural. Segundo a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o Brasil é o sexto país do mundo que mais consome alimentos de origem animal. Nesse contexto, é notório que há persistência de velhos hábitos . Entretanto, é de extrema importância ter conhecimento sobre as consequências da produção.

O aceleramento do aquecimento global causado pelo homem é, certamente, a maior ameaça aos seres vivos hoje. Enquanto muitos reclamam às autoridades por providências, poucos ainda sabem que o consumo de carne é uma das maiores causas desse problema.

E não é apenas o aquecimento global. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) A pecuária também é responsável por 80% do desmatamento da Amazônia e por mais da metade de toda água doce consumida no mundo.

O consumo de carne também é um desastre do ponto de vista social. Enquanto alimentamos 200 BILHÕES de animais para serem mortos, existem 850 milhões de pessoas passando fome no mundo e mais de 3 bilhões de pessoas comendo muito abaixo do padrão aceitável. Dessa forma, é preciso que a população seja conscientizada.

Haja vista aos fatos expostos, urge que o Ministério da Educação, em parceria com o Ministério da Saúde, mude os cardápios escolares, diminuindo gradativamente a proteína animal e disponibilizando refeições com legumes e verduras, que são alimentos acessíveis a maioria da população, por meio de projeto de lei entregue à Câmara de Deputados, com o intuito de incentivar os jovens a consumir cada vez menos carne até que esse costume seja eliminado de nossa cultura, espera-se, com essa medida, novos hábitos alimentares e maior cuidado com o meio ambiente.