O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No filme “Cowspiracy” é retratada a forma como o consumo de carne afeta negativamente o meio ambiente, um dos dados trazidos pelo filme é que a pecuária é responsável por 51% da emissão de gases estufa e por 91% da destruição da Amazônia. Infelizmente, a narrativa não destoa da realidade, uma vez que a sociedade brasileira tem um consumo de carne cada vez maior, e consequentemente, maiores danos ambientais. Dessa forma, entende-se que é importante discutir os hábitos alimentares, bem como as suas causas e consequências.

Em primeiro plano, o silenciamento dos danos, causados pela mortandade de animais para consumo, apresenta-se como causa do problema. De acordo com o conceito de “Ética ambiental” proposto pelo filósofo Peter Singer não se pode excluir do diálogo a questão ambientalista. Dessa maneira, quando o assunto é danos ao meio ambiente, muitas vezes os motivos citados são os automóveis, a queima de combustíveis fósseis e as queimadas, enquanto isso, o consumo de carne é negligenciado, principalmente pelas empresas do ramo, diante disso, a população não possui a informação necessária para considerar a morte de animais para consumo uma insanidade.

Ademais, é necessário destacar a importância de atentar-se ao consumo atual em relação às necessidades futuras. Conforme o “Relatório Brundtland” o desenvolvimento sustentável é aquele que satisfaz as necessidades presentes, sem comprometer a capacidade das gerações futuras de suprir suas próprias necessidades. Sendo assim, ao realizar o consumo de carne em excesso, as sociedades futuras se vêem comprometidas, uma vez que o hábito acarreta danos ao solo, aos recursos hídricos e à temperatura do planeta, efeito esse chamado de aquecimento global, visto que é um processo causado por grande emissão de gases estufa.

Portanto, diante dos argumentos supracitados, medidas devem ser tomadas para que os hábitos de consumos sejam repensados e a ingestão de alimentos de origem animal seja reduzida. Logo, é dever do Ministério do Meio Ambiente - órgão responsável pela qualidade ambiental - em parceria com ativistas do ramo propor palestras e debates que tragam informações sobre o consumo de carne, além de todos os danos causados pelo mesmo, por meio de dados divulgados na mídia que mostrem como esse consumo exacerbado pode influenciar negativamente a vida das próximas gerações, a fim de suprimir o hábito do consumo de carne. Somente assim, a realidade do filme “Cowspiracy” será vista como distante.