O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A população mundial vem aumentando ano após ano cada vez mais. Segundo a ONU, a população mundial vem aumentando 2,1 milhões de pessoas por ano, o que acarretaria uma população de 9 bilhões até 2050. Com o aumento da população é comum que o aumento no consumo de determinados tipos de alimento, como a carne - que vem tendo seu consumo maior a cada ano. Porém o alto consumo e criação de gado (principalmente bovino) pode acarretar sérios problemas ambientais.

Segundo pesquisas realizadas pelo site Gazeta Digital, a criação de gado bovino utiliza e contamina mais água que as grandes cidades. Enquanto é gasto cerca de 500L para se obter 1 Kg de soja, para se produzir um kilo de carne é necessário aproximadamente 15 mil L. Uma fazenda com 5 mil bovinos produz a mesma quantidade de excrementos de uma cidade com 50 mil habitantes, um número alarmante.

Entretanto para que as pessoas não deixem de saborear um delicioso filé para salvar o meio ambiente, as pesquisas para o desenvolvimento de carnes sintéticas está a todo o vapor. Segundo o site de notícias e de podcasts rfi a criação de animais é responsável por 18% dos gases estufa gerados anualmente, porém, as carnes in vitro podem representar perigo quando não desenvolvidas os cultivadas de maneiras corretas e adequadas para tal.

Visto tudo isso, existem algumas medidas que poderiam ser tomadas principalmente pelo Estado para que seja diminuindo o número de áreas desmatadas para a criação de gado e também para que a produção de carnes in vitro sejam mais seguras assim diminuindo os danos ambientais. Seriam eles: o endurecimento de leis ambientais contra o desmatamento e um maior investimento na área de pesquisa alimentar.