O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O filme Okja relata a história de uma menina e de seu animal de estimação, uma superporca criada em laboratório e pertencente a um projeto de uma grande empresa, que promete revolucionar a indústria pecuária criando uma superpopulação desses animais. Todavia, com o passar do longa, fica explícito a crítica feita à companhia sobre os maus-tratos cometidos aos animais para garantir a carne ao consumo humano. Fora das telas, percebe-se o quanto o aumento da população brasileira, ao decorrer dos anos, tem acarretado o crescimento do consumo de carne. Contudo, esse aumento ocasiona sérios impactos sociais e ambientais na sociedade atual e devem ser discutidos a fim de achar uma possível solução a esta questão.

Nesse contexto, devido à sociedade, desde a pré-história, ser acostumada com o consumo da carne animal, é perceptível que, com o maior crescimento da população, maior será sua produção e seu consumo. No entanto, apesar da importância da carne na nutrição mundial, seu excessivo consumo influência na saúde dos cidadãos, principalmente, em virtude do exagerado uso de hormônios nas criações de gado. Segundo a OMS, a constante ingestão da carne vermelha é a causa de muitas doenças como câncer, diabetes e problemas cardíacos. Desse modo, fica evidente a necessidade de incentivar uma alimentação adequada para a população, evitando riscos à saúde dos brasileiros.       Ademais, o consumo exacerbado de carne vermelha afeta diretamente o meio ambiente. As superfícies ocupadas pelas pastagens do gado no Brasil são, muitas vezes, resultados de grandes desmatamentos e queimadas, o que, gradualmente, sucede na perca da biodiversidade da fauna e da flora nativa da região. Por conseguinte, o metano liberado nos gases dos ruminantes tem um enorme impacto nas mudanças climáticas, devido ser um dos principais gases agravadores do efeito estufa. Dessarte, é preciso que se discuta o elevado consumo de carne, pois sua produção traz problemas irreversíveis para o planeta.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. Faz-se necessário que os Ministérios da Saúde e do Meio Ambiente promovam campanhas de conscientização sobre os problemas causados à saúde e ao meio ambiente pelo exagerado consumo de carne vermelha, por meio de propagandas nos veículos de mídia, a fim de incentivar a sociedade a mudar seus hábitos alimentares e assim, diminuir a emissão dos gases do efeito estufa liberados pelos ruminantes. Em adição, cabe ao Ministério do Meio Ambiente a fiscalização de áreas de pastagens, para impedir o aumento do número de desmatamentos e de queimadas no país. Dessa forma, espera-se que diminua a ingestão da carne vermelha, melhorando a saúde da população brasileira e preservando o meio ambiente.