O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo dados do site Mundo Educação, “O Brasil é o maior exportador de carnes do mundo, o que corresponde a 24% da produção.”, maior exportador de carne tanto bovina quanto a de frango, o que acarreta grandes produções, e gera problemas ao meio ambiente, já que traz consigo emissões de gases estufa, alto uso de água, desmatamento, entre outros. Assim, com base nos fatores brevemente apresentados, é possível haver questionamento sobre o consumo de carnes, pois traz alguns malefícios ao nosso ambiente e outros meios, sendo necessário repensar. Por isso, a população deveria adquirir melhores hábitos alimentares, o que ajudaria na redução do alto e exagerado consumo/produção de carnes.

Em primeiro plano, é necessário frisar que o meio ambiente é muito afetado nesse processo de produção, pois há um alto uso de água, emissão de gases estufa, como gás carbônico e metano, e a pecuária é o principal motivo do desmatamento. Por consequência, quanto maior o consumo de carne, maior será o rebanho criado e maior o prejuízo para o meio ambiente. Na sequência, com base nos dados do site Mundo Educação, “As florestas são derrubadas a fim de abrir pastagens para os rebanhos, sendo que 75% do desmate na Amazônia e 56% do desmate no Cerrado estão associados à pecuária.”.

Ademais, outro fator importante a se frisar, é o alto consumo de carne vermelha, pois aumenta o risco de doenças cardíacas, colesterol, acidez no sangue, risco de câncer, entre outros. Segundo dados divulgados pelo site Notícias Uol, “De acordo com o Ministério da Saúde, o recomendável é ingerir entre 300 g e 500 g de carne vermelha por semana – no máximo, o equivalente a um bife pequeno por dia (71 g por dia).”. Ou seja, se a sociedade consumisse um nível recomendável de carne, e estabelece-se esse bom hábito alimentar, a produção excessiva diminuiria, o que traria benefícios ao meio ambiente e a saúde da população.

Portanto, com base nos fatores apresentados sobre o consumo e produção de carnes serem prejudiciais ao meio ambiente, e se consumidos em excesso podem arriscar a saúde, é perceptível e válido buscar uma melhoria nos pensamentos em relação a isso. Logo, cabe ao Ministério da Cidadania junto ao Ministério do Meio Ambiente, criarem meios de melhorar os hábitos alimentares da população, divulgando os benefícios em consumir carnes de um modo recomendável, sem prejudicar a saúde. Assim, haveria um planejamento em relação ao consumo, planejamentos semanais, mostrando como é possível inserir uma redução de carne no cardápio, ajudaria também na produção, pois seria em menor quantidade, o que melhoraria as questões ambientais.