O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Quando a humanidade ainda não possuía uma estrutura social organizada e ainda havia a necessidade do consumo de alimentos que possuíam um maior valor energético, foi iniciado o consumo de carne. Os hábitos alimentares são caracterizados como uma forma que as pessoas usam para realizar o consumo de um determinado alimento. Contudo, é notório que com a cultura do consumo de carne, inconscientemente, é impulsionando processo de desgaste do planeta. Sendo assim, é necessário que ocorra uma redução do consumo de carne ou uma readaptação alimentar mundial.

Primeiramente, é importante ressaltar o consumo de carne como questão social e ambiental, nas quais, para se realizar a produção da proteína animal, é necessária a utilização de campos ou áreas abertas, as quais, acabam por ser desmatadas para realizar a pecuária. No Brasil, cerca de 60% do desmatamento da amazônia, são em questão do desenvolvimento da pecuária, além da emissão de gases do efeito estufa. Além disso, é importante ressaltar que de acordo com ONU (Organização das Nações Unidas), até 2050, o mundo possuirá um valor superior a 9 bilhões de habitantes, sendo assim, se continuarmos com a cultura do consumo de carne, haverá a destruição total das áreas florestais devido ao avanço da pecuária.

É importante, contudo, entender que de forma geral existem tendências de hábitos alimentares que aos poucos tentam fazer com que seja reduzido o consumo de carne ao redor do mundo. Um exemplo disso, é a redução do consumo de carne que ocorreu entre os anos de 2007 e 2012, ocorridos nos EUA, no qual houve uma redução de 9% do consumo de carne. Entretanto, junto a exacerbada produção de proteína animal que ocorre devido ao fato da falta de readaptação alimentar por todo o mundo, está atrelado o fato de existir o desleixo com a vida dos animais, os quais, por muitas vezes recebem hormônios que influenciam em seu desenvolvimento e a falta de uma tratativa adequada a eles, impulsionando o problema.

Portanto, pode-se observar que a cultura do consumo de carne animal é um dos impasses da sociedade atual. Um dos meios de se intervir, seria por meio de uma ação comunitária, a qual, fosse realizadas propostas de readaptações alimentares, sendo essa realizada pela própria população, tendo o efeito de não se mostrar necessário o desenvolvimento da pecuária, reduzindo assim, o desleixo com a vida dos animais, a emissão dos gases do efeito estufa e o desmatamento. Outro meio de se intervir, seria por uma ação do Ministério da Educação, o qual, poderia incentivar a mudança dos hábitos alimentares desde a escola, readaptando a alimentação dos alunos e os fazendo entender como que o consumo de carne pode influenciar e trazer diversas consequências a todos.