O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Comer carne é cultural, e é algo central em nosso sistema socioeconômico, símbolo de um processo civilizatório baseado na propriedade e na crença da superioridade humana sobre todas as outras formas de vida. Hoje, com a tecnologia, o consumo de carne não é necessário, pois existem inúmeras opções para substituir a proteína animal, porém, mesmo com essa informação, o número de produção de carne aumenta a cada ano. Dito isso, é preciso refletir tal ação, pois tal produção degrada a situação ecológica no mundo, além da péssima qualidade em que se encontram os animais.

Diante disso, cabe ressaltar, que a cada ano o consumo e a produção de carne aumentam gradativamente. De acordo com uma pesquisa feita pela BBC, site jornalístico, o consumo de carne no mundo aumentou rapidamente nos últimos anos, sendo mais de 330 milhões de toneladas de carne processada em apenas um ano. Isso mostra que, cada vez mais, o processamento da carne se dá modo industrializado, o que resulta em desequilíbrio ecológico, a ponto de se configurar como uma das principais causas do buraco na camada de ozônio e do aquecimento global. Mais água, mais pasto, mais produção de ração, mais desmatamento, mais gases metano, um fato preocupante que precisa ser mudado.

Além disso, outro fato a ser discutido, são o maus-tratos e exploração que esses animais são submetidos. Todos os anos, 82 bilhões de animais terrestres são explorados e entre 48 e 160 bilhões de peixes são mortos para consumo. Isso somente para a alimentação humana. Esses animais passam a vida submetidos a uma indústria que utiliza maus-tratos, confinamentos e mutilações para produzir carne, leite e ovos que, muitas vezes, são vendidos em embalagens que mostram animais vivendo felizes em uma fazenda. Dito isso é importante entender que todos os animais sentem dor, medo e tristeza. Muitos entendem o que é a morte e sofrem a dor da perda. Ainda há tempo de mudar essa realidade para os animais.

Torna-se evidente, portanto, que são necessárias atitudes para reverter o problema.  Para isso, é preciso que o Ministério da Saúde promova campanhas publicitárias na televisão e redes sociais, por meio de comerciais que demonstrem as vantagens no consumo de alimentos não provenientes de animais, buscando alertar a população sobre os agravos ao meio ambiente. Além disso, o Poder Legislativo deve reduzir os preços desses alimentos, por meio da criação de leis que reduzam o valor dos impostos sobre tais produtos. Espera-se, com isso, aumentar o número de veganismo e vegetarianismo no país e romper com a tradição “carnívora” vinda desde a Pré-História.