O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A má alimentação tem apresentado aumentos significativos nas últimas décadas. De acordo com um estudo divulgado na revista The Lancet, uma em cada cinco mortes no mundo está relacionada a alimentação incorreta, em especifico o consumo excessivo de carne. Contudo, o alto consumo de carne não afeta só a saúde da população, como também tira a vida de muitos animais e acarreta no desmatamento do meio ambiente por conta da pecuária. Assim, faz-se necessário a discussão sobre os hábitos alimentares da população, para que essa problemática seja sanada.

Em primeira análise, deve-se lembrar, que a base da alimentação brasileira é carne animal e isso se dá pelo fato de que é o caminho mais acessível para alimentação, já que os alimentos saudáveis e sem ser de origem animal são mais caros. Como dizia o filósofo Sócrates, “Ser vegetariano é viver uma vida de paz, saúde e longevidade” tendo em vista que as pessoas que não consomem carne em excesso tendem a viver mais.

Em segunda análise, o aumento no consumo de carne no Brasil e em todo o mundo acaba devastando os campos florestais por causa do seu excesso de queimadas, já que precisam de lugar para pastagem e plantação de suprimentos para a alimentação de bois, porcos e frangos. Além disso, essa ação acaba emitindo um volume muito perceptível de gases do efeito estufa por conta da pecuária com o uso de carbono em seus transportes.

Portanto, o alto consumo de carne nos hábitos alimentares da sociedade representa uma ameaça concreta não apenas aos animais como também a todos os cidadãos que, indiretamente, também figuram como vítimas já que afeta o meio em que ele vive. A fim de solucionar essa problemática, é necessária que os produtores agropecuários trabalhem com modelos de produção mais responsáveis, menos impactantes e mais transparentes com os consumidores. Além disso, cabe a mudança no consumo individual da população, sendo de forma eficiente e sem exagero. Como resultado dessa nova perspectiva, a redução do consumo de carne salvaria a vida de muitos animais e preservaria o meio ambiente.