O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura continuamente alerta para a dramática elevação do consumo de carnes na sociedade, um elemento muito comum não só na dieta brasileira, como também na culinária da maioria dos povos. No entanto, levando em conta o aumento da população mundia, o abastecimento nas mesmas proporções do atual causaria graves danos aos ecossistemas do planeta, além do sofrimento dos animais na hora do abate.

Precipuamente, vale destacar que todos os seres vivos emitem gases causadores do efeito estufa, principal, principal catalisador do aquecimento global. Desse modo, a criação de pastos para a pecuária  contribui para a liberação de grandes volumes destes gases. Além disso, há a devastação de biomas com solo rico em matéria orgânica, ideal para engordar o gado, como a Floresta Amazônica.

Ademais, muitos dos métodos de abate e criação utilizam de métodos cruéis, como a superlotação, limitação de espaço e de rações, como mostrado no longa-metragem “Okja”, no qual uma empresa pecuarista realiza testes dolorosos em animais para testar a qualidade da carne.

Dessarte, fica evidente a necessidade de discutir os hábitos alimentares. Portanto, cabe à Organização das Nações Unidas promover amplas campanhas que evidenciem a urgência de uma revisão nos padrões das dietas humanas, ressaltando os efeitos do consumo de carne, nos veículos de comunicação em massa, visando conscientizar a sociedade civil e reduzir a ingestão de animais e seus derivados. Dessa forma, construiremos um futuro mais sustentável e menos cruel.