O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em sociologia, um fato social consiste em um conjunto de convenções e regras que estão no foco da sociedade, e independem da vontade e existência do indivíduo. Analogamente, a cultura contemporânea estabeleceu critérios sobre o regime alimentar, principalmente, sobre fontes de proteínas, a qual selecionou a carne. Desse modo, a dieta tornou-se subvertida, uma vez que procura atender, preponderantemente, aos interesses de grandes empresas, e distancia-se da essência em nutrir.

Sob esse viés, cabe ressaltar o modelo econômico vigente, o qual visa lucros extremos por meio da coerção velada sobre a sociedade. Assim, o agronegócio busca inserir a ideia de que o consumo excessivo de carne no cotidiano das pessoas seja nutritivo, como exemplo, a imagem da apresentadora Fátima Bernardes -jornalista de enorme prestígio e credibilidade- associada à campanha de um frigorífico. Logo, o consumidor influenciado subliminarmente reproduz a dieta incompleta e pouco saudável estabelecida por interesses capitalistas.

Nessa perspectiva, o Brasil carece de políticas que assegurem a liberdade de escolha dos cidadãos. Destarte, o Manifesto Sutentarea, documento produzido pela Universidade de São Paulo (USP), revela que o brasileiro come mais carne vermelha e processada do que deveria, e consequentemente, verduras e legumes essenciais para o funcionamento do organismo, à exemplo, a beterraba que possui as vitaminas A, B1, B2, B5, são negligenciados. Contudo, essa informação é omitida e apartada da lógica consumista carnívora, a qual busca estritamente a usura.

Desprende-se, a necessidade de informar-se sobre os interesses do agronegócio frente ao consumo excessivo de carne que foi estabelecido inconscientemente na sociedade. Cabe, portanto, no Brasil, ao Ministério da Educação, incentivar desde o primário, a reflexão de hábitos pré-determinados por outrem, afim de que tais indivíduos não reproduzam involuntariamente a ganância frigorífica. Isto posto, terá-se uma alimentação saudável e racional.