O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No livro “A revolução dos bichos” de George Orwell diz que todos os animais são iguais, mas alguns animais são mais iguais do que os outros. Portanto, o consumo de carne e a discussão dos hábitos alimentares na sociedade em que vivemos é de grande importância além de garantir o bem-estar dos indivíduos como sociedade e a uma boa convivência com todos os tipos de animais. Nesse sentido, convém analisarmos as principais consequências que a produção em escala traz e cabe avaliar melhores opções para melhorar o quadro atual em que vivemos.

Em primeiro lugar, é válido destacar que a grande produção de proteína animal não afeta somente os próprios animas, mas também causa complicações ao meio ambiente. Hodiernamente, o Brasil é o maior produtor e exportador de carne bovina no mundo. Contudo, o resultado da larga produção acarreta muitos problemas no ecossistema visto que a pecuária ainda é uma das principais causas do desmatamento e do desperdício de água. De acordo com a Associação das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) em 2017 houve um crescimento de 6,9% no número de abates, chegando a 44,23 milhões de cabeças. Diante do exposto, é desfuncional a quantidade de abates feito ligado ao desmatamento e a quantidade de água gasta para cada animal.

Faz-se mister, ainda, salientar que a produção de vegetais, leguminosos e grãos exige menos terra do que a produção de origem animal e a economia de água é bastante significativa se comparado a produção animal. De acordo com o filósofo alemão Arthur Schopenhauer, “O homem, pois, na afirmação de sua existência, pode ir até a negação da existência do animal, e a vontade de vida no todo suporta aí menos sofrimento que no caso inverso.” Diante de tal contexto, se faz necessária ações que diminuam os desmatamentos e com isso, fazer com que todos os indivíduos tenham acesso a mais fontes de alimentação que não incluam proteína animal.

Infere-se, portanto, que ainda há entraves para garantir a solidificação de políticas que visem a construção de uma sociedade consciente. O Governo, juntamente com a mídia e as ONGs devem capacitar a população por meio de cursos e vídeos com a participação de profissionais incentivando a incluir novos alimentos na dieta e trazendo os riscos do consumo não consciente de carne para o meio ambiente e o mundo, promovendo a população a mudar seus hábitos alimentares visando uma sociedade melhor. Dessa forma, o Brasil poderia superar os problemas causados pela produção em escala de carnes trazendo benefícios em nosso ecossistema.