O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Debate-se com frequência acerca do consumo de carne e sobre a importância de se discutir hábitos alimentares na sociedade atual, haja vista que o modo de produção capitalista, que visa o lucro  é agressivo aos animais, gerando impactos negativos inclusive para saúde humana. Isso se deve principalmente ao excesso de hormônio na criação dos animais e à falta de uma educação alimentar para que as pessoas possam eleger melhor o seu consumo. Por isso é imprescindível que o poder público aja para mitigar essa situação.

Primeiramente, desde a ascensão do sistema capitalista, a produção de carne tem atingido uma proporção fora do normal, para gerar o lucro e abastecer o mercado consumidor. Dessa maneira é necessário a utilização de hormônios para acelerar o crescimento dos animais, ração repleta de agrotóxicos e um método de abate extremamente agressivo liberando muitas substâncias tóxicas no organismo desses seres, que eventualmente serão consumidos por humanos. Isso é retratado no documentário “a carne é fraca”, 2005 no qual evidencia que, devido ao excesso hormônios, consumo indiscriminado de carne pode estar relacionado a muitas enfermidades, como o câncer.

Além disso, à falta de uma educação alimentar gera a desinformação na sociedade atual, principalmente com relação a hábitos alimentares saudáveis. Uma vez que, apesar da necessidade de consumir alimentos diariamente para subsistir, não se é ensinado a escolher as opções mais adequadas e nutritivas, dessa forma as pessoas seguem à cultura imposta pelo modo de produção. Segundo o índice brasileiro de geografia e estatística (IBGE), aproximadamente 90% dos brasileiros não sabem se alimentar de forma saudável.

Assim sendo, é imprescindível que o poder público aja por meio do Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento e do Banco nacional comum curricular, para gerar um desenvolvimento sustentável e oferecer educação alimentar a sociedade. Isso deve ocorrer por meio da promulgação de leis que limitem a quantidade de hormônios no sistema de produção de carne e com a implementação da educação do paladar no currículo das instituições de ensino. Com o intuito de gerar um desenvolvimento sustentável e uma sociedade mais saudável e consciente sobre sua alimentação.