O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O crescimento do debate acerca de questões ambientais vem crescendo exponencialmente desde os anos 70 e como a carne é o principal fator consumidor dos recursos naturais de forma insustentável, a necessidade da presença dela nas refeições vem sendo muito questionada. Pelo consumo de carne ser responsável por grande parte do desmatamento no Brasil, esse assunto deve ser uma preocupação governamental.

Com a Conferência de Estocolmo em 1972, o debate sobre o Meio Ambiente virou pauta e preocupação internacional, abrindo assim as portas para a reflexão do consumo de carne inconsciente. Sabe-se também que a pecuária é responsável por mais de 70% da área desmatada da Amazonia, estabelecendo a produção de carne como algo que deveria ser acompanhada intensamente pelo Estado.

Justamente pela disseminação dos debates de cunho ambientalista, a população brasileira, adepta e que pretende aderir ao vegetarianismo, cresceu de forma grandiosa nas últimas décadas, e isso é notório quando abrimos o cardápio de restaurantes e vemos que a maioria possui opções vegetarianas, mostrando como a procura por alimentos sem carne cresceu, e o mercado acompanha esse crescimento.

A discussão sobre isso cresceu, o movimento ganhou mais adeptos e ainda sim o Meio Ambiente carece de recursos, o porquê disso está em muitas pessoas ainda não aderirem ao movimento com a maior preocupação sendo os gastos elevados provenientes de uma alimentação sem carne.

O necessário a se fazer é o consumo de carne virar uma pauta de discussão pública, fazendo com que a conscientização acerca da necessidade de reduzir o consumo de carne chegue ao maior numero de pessoas, através de campanhas escolares, propagandas na rede aberta de televisão e principalmente a desburocratização da importação de grãos e produtos vegetarianos e o desincentivo a pecuária em proporções grandes.