O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No prelúdio da contemporaneidade, o consumo de carne como questão social configura uma temática a ser discutida no mundo. De um lado, o demasiado consumo de carne pela população global encontra-se como problema principal. Do outro, as consequências do consumo da proteína animal para o meio ambiente funcionam como mola propulsora da discussão.

Primeiramente, é relevante abordar que desde o fim da grande fome ocorrida no período de 1315-1317 a população mundial foi crescente e, consequentemente, a demanda por alimentos foi maior ainda. Nesse sentido, foi-se necessário o maior número do investimento pecuário para sustentar a necessidade do consumo de carne per capita. Prova disso é que, os dados divulgados pela Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico expõem que o consumo mundial de carne animal, aumentará em 10,94% até 2027. Logo, é indiscutível que o Poder público deve formular um plano de ação com o intuito de incentivar as mudanças dos maus hábitos alimentares.

Ademais, vale ressaltar que o estilo de vida vegetariano e vegano vem se tornando cada dia mais conhecido, atualmente cerca de 4% da comunidade global adquiriu esse movimento. Entretanto, o consumo de proteína animal não parou de crescer e, por conseguinte o meio ambiente torna-se o principal alvo dessa ação, uma vez que florestas são devastadas para o pastoreio de gados e o plantio de soja é o principal alimento para a subsistência do mesmo. Em validação, dados expostos pela Sociedade Vegetariana Brasileira afirmam que 1 kg de carne bovina exige mais de 165 m2 de pasto. Desse modo, é notória a importância da conscientização humana para consumir carne de forma equilibrada.

Em virtude dos fatos mencionados, fica clara a necessidade de políticas públicas de saúde e meio ambiente para ajudar na reeducação dos hábitos alimentares. Portanto, o Ministério da saúde e o do Meio Ambiente juntos devem desenvolver um projeto por meio da internet que vise incentivar a diversificação alimentar de carne, diversificando com raízes, frutas e legumes. Dessa forma, os hábitos alimentares se tornarão mais variados e o consumo da proteína animal será decrescente.