O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em dezembro dos anos 2000, foi lançado “A fuga das galinhas”, uma animação que retrata um galinheiro, onde as aves que lá vivem tem uma vida curta e monótona, destinadas a produzirem ovos ou acabarem na panela. De fato, o desenho projeta a realidade dos hábitos alimentares da sociedade em que vivemos - já que, apenas no Brasil, 45,9 quilos de carne de frango são consumidos por habitante, anualmente, de acordo com uma pesquisa feita pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação).

Em primeiro lugar, deve se ficar claro que os hábitos alimentares são totalmente modelados pela cultura de uma organização social, ou seja, a transformação de um ser vivo para elemento central do prato foi e continua sendo uma construção cultural. Podemos citar a Índia, como exemplo, que diferente da Europa e dos EUA, é um país com grande percentual de veganos e vegetarianos, afinal, duas das suas religiões predominantes são o Hinduísmo e o Budismo, que pregam respeito e amor por todos os seres vivos, pensando na reencarnação.

Por outro lado, também há o fato de que a produção de carne é uma das atividades que mais devastam o meio ambiente - já que é um dos responsáveis por emitir gases poluentes para a atmosfera, acelerando os efeitos do aquecimento global, além de desmatar e incendiar a floresta Amazônica. Levando em consideração que, o Brasil é um dos produtores de carne bovina mais importantes do mundo, podemos perceber que estamos rodeados em um cenário mais preocupante do que o imaginado.

Em resumo, com base nos dados apresentados no texto, devemos tomar medidas rápidas para reverter o atual cenário em que vivemos e para isso, o governo pode incentivar, por meio de divulgações de dados em programas especiais e redes sociais, o povo brasileiro a substituir a carne por outras proteínas em algumas refeições. Com essa mudança nos hábitos alimentares, haverá menos produção de carne, logo, ajudaremos a Floresta Amazônica e mudaremos essa cultural construída.