O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual é de muita relevância, principalmente quando se trata do consumo de carne. O Hemisfério Norte vem liderando o ranking do consumo de carne, de acordo com o Atlas da Carne, e com o constante crescimento populacional, o consumo segue aumentando pelo mundo inteiro.

O alto consumo de carnes, sejam elas bovina, suína ou de aves, geram problemas ambientais, como a alta emissão dos gases de efeito estufa, o uso indiscriminado de hormônios nas criações e principalmente o desmatamento, que de todos os problemas causados pelo consumo de carne, causa os maiores danos ambientais. O desmatamento por sua vez ocorre por conta da criação de pecuárias, onde os criadores dos animais desmatam certa parte do terreno para ali instalar o gado.

Tendo em vista o desmatamento como um dos principais danos ambientais causados pelo consumo de carne, cabe aos órgãos governamentais competentes, como o Ministério do Meio Ambiente, demarcar um limite de áreas que poderão ser utilizadas para a criação do gado, e realizar uma rígida fiscalização não só nessas áreas delimitadas como em outros locais de mata para evitar a criação de pecuárias clandestinas, onde os responsáveis deveram ser punidos por meio de multa ou prisão.

Dessa forma, com uma maior fiscalização e o controle das áreas de criação de gado, poderão ser evitados outros fatores que também prejudicam o meio ambiente, como o uso indiscriminado de hormônios nas criações e principalmente impedindo o aumento do desmatamento.