O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne faz parte da alimentação humana desde meados do século XX, quando a espécie deixou de se alimentar por somente plantas e alimentos em que a origem era a terra e começou o abate de animais, até começarem a realizar a domesticação e controle deles para um futuro consumo. A Theoria Neomalthusiana, proposta pelo economista inglês Thomas Malthus, dizia que a produção de alimentos não seria suficiente para o crescimento populacional, e é exatamente o que irá ocorrer com a carne nos dias atuais. Claramente que a indústria alimentícia de carne não será capaz de acompanhar o crescimento humano, e sua vasta demanda, além de que, a ingestão de carne pode trazer diversos efeitos prejudiciais a quem a consome.

Em primeiro plano, enquanto a população mundial dobrou nos últimos 50 anos, a produção de carne quadriplicou, de acordo com um estudo realizado pela Organização das Aões Unidas para Alimentação e Agricultura no ano de 2018. Nesse sentido, o estudo mostra que a população se alimenta de forma descontrolada e que, a indústria não estará preparada o suficiente para acompanhar o crescimento populacional, e com isso, os hábitos alimentares devem mudar.

Ademais, o consumo de carne é perigoso, pois há a possível ploliferação de doenças e vírus dos animais para os consumidores, devido aos diversos processos em que os animais passam até estarem prontos para o consumo, como a utilização de antibióticos, hormônios de crescimento, além do pequeno espaço em que ficam confinados, podendo contrair diversas doenças, como a gripe suína e doença da vaca louca. Nesse contexto, de acordo com o documentário Entendendo da empresa de entretenimento Netflix, 70% da compra de antibióticos dos Estados Unidos é destinada à criação de animais, o que prova que, o que é consumido passa por diversos processos modernos e de tratamento dos animais para poderem ser consumidos.

Portanto, conclui-se que a ingestão de carne possui uma produção que não acompanhará a humanidade por muitos anos, é responsável por muitos gastos do governo, além de trazer muitas doenças. A Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação deve promover a conscientização, por meio de propagandas, palestras que visem demonstrar para a população os malefícios da ingestão da carne. Além disso, deve investir na produção de alimentos originados de vegetais, uma carne alternativa que possua as mesmas quantidades de proteínas e carboídratos de uma carne comum, para que possa substituí-la, assim como o “Impossible Burguer” da empresa Impossible Foods que imita a aparência e o sabor de um verdadeiro hambúrguer. Para que assim, todos possam viver e preservar a saúde, seja dos animais, como dos humanos.