O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Desde a Pré-História os humanos desenvolveram o hábito do consumo de carne animal a fim de suprir as necessidades metabólicas do organismo. Paralelamente, na contemporaneidade, tal prática ainda é existente. No entanto, o consumo de carnes afeta negativamente a saúde da população, fato que está incentivando o aumento do veganismo e vegetarianismo no Brasil.

Inicialmente, cabe destacar que alimentos de origem animal possuem uma grande quantidade de gorduras maléficas à saúde. Dessa forma, há um aumento na incidência de casos de câncer e de doenças coronarianas. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Florência, na Itália, constatou que houve a redução em 15% dos casos de tumor maligno em pessoas adeptas à dieta vegetariana. Nessa perspectiva, torna-se evidente a necessidade de uma alimentação adequada. Logo, é inadmissível uma postura neutra do governo, sendo necessário a adoção de medidas para estimular tal prática a fim de prevenir os riscos de doenças na população.

Ademais, vale destacar que os produtos que não são de origem animal possuem um preço inacessível aos brasileiros. Dessa forma, o consumo desse tipo de alimentação fica restrito às camadas da sociedade com grande poder aquisitivo. Conforme dados da pesquisa Ibope, nas regiões metropolitanas – local onde reside os mais ricos - o crescimento é de 75%. Nessa ótica, torna-se evidente uma desigualdade no acesso de alimentos saudáveis no país, sendo a população rica detentora desse poder de compra. Nesse sentido, é imprescindível que medidas sejam tomadas para atenuar essa problemática.

À vista dos fatos analisados, são necessárias atitudes para reverter o problema. Para isso, é preciso que o Ministério da Saúde promova campanhas publicitárias na televisão e redes sociais, por meio de comerciais que demonstrem as vantagens no consumo de alimentos não provenientes de animais, buscando alertar a população sobre os agravos à saúde. Em adição, o Poder Legislativo deve reduzir os preços desses alimentos, por meio da criação de leis que reduzam o valor dos impostos sobre tais produtos. Espera-se, com isso, aumentar o número de veganismo e vegetarismo no país e romper com a tradição “carnívora” vinda desde a Pré-História.